Čorba od kelerabe s knedlama od griza

Potrebno je:

• 2–3 kelerabe
• 2 manje glavice crnog luka
• 1 krompir
• so
• biber
• suvi začin
• brašno
• ulje
• pola čaše kisele pavlake

Za knedle:

• 1 jaje
• 5 kašika griza

Kelerabu očistiti i iseći na kockice. Luk takođe očistiti, iseći i staviti da se dinsta na malo ulja. Dodati kocke kelerabe pa nastaviti zajedno da se dinstaju. Posle 15 minuta uliti dva litra vode i dodati krompir isečen na kocke. Pred kraj ubaciti knedle od griza.

Umutiti jaje, dodati griz, dobro sve umešati da bude gusta masa i vaditi knedle kašikom. Spuštati ih u vruću čorbu. Kuvati sve zajedno još pola sata na nižoj temperaturi. Sipati so, biber i suvi začin po ukusu.

Kada je čorba gotova, pre služenja, sipati pola čaše kisele pavlake i blago promešati.