Izraelska salata

Potrebno je:

• 1 krastavac srednje veličine
• 2 paradajza srednje veličine
• 1 sitnija glavica crnog luka
• 3 kašike seckanog peršunovog lista

Za preliv:

• 3 kašike soka od limuna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/2 kašičice soli

Povrće seckati na što sitnije komadiće. Koristiti krastavac koji se jede s korom, dobro ga oprati, prepoloviti po dužini, izvaditi semenke, pa svaku polovinu po dužini iseći na 4 dela tako da se dobije 8 dugih, tankih komada, a zatim poprečno sitno iseckati. Paradajz oprati, oljuštiti, izvaditi semenke, a zatim iseckati. Crni luk oljuštiti, isprati i iseckati. Peršun oprati pod vodom, posušiti ubrusom, pa naseckati. Za dresing izmešati so, sok od limuna i maslinovo ulje i lagano izmešati, pa preliti. Jesti odmah.