Italijanske piroške

Potrebno je:

• Za testo
• 500 g brašna
• 2 dl vode
• pola svežeg kvasca
• 5 kašika ulja
• kašičica soli

Za fil

• 300 g šunke
• malo kačkavalja
• 1 krastavac
• 1 pavlaka
• malo kečapa
• origano

Za testo u dva decilitra mlake vode staviti kašičicu šećera i pola kvasca, promešati i sipati u brašno u koje se prethodno stavi kašičica soli. Dodati ulje i umesiti testo (najbolje je da nekoliko sati odstoji u frižideru). Kad testo odstoji, podeliti ga na pet jufkica, pa svaku razvući u manji pravougaonik. Za fil sitno iseckati šunku, kačkavalj i krastavac. Na testo stavljati fil: razmazati kečap, pavlaku, naneti sitno iseckanu šunku, kačkavalj, krastavac i origano, zatim ga preklopiti i zatvoriti da fil ne iscuri. Piroške ređati na podmazan pleh i peći u zagrejanoj rerni. Poslužiti posute rendanim kačkavaljem i kečapom.