Koje namirnice su najgore za zdravlje

Većina ljudi zna da je jedno od važnih pravila u očuvanju dobrog zdravstvenog stanja da treba izbegavati namirnice koje imaju mnogo kalorija. Ipak, mnogima nije sasvim jasno koje su to namirnice koje negativno utiču na organizam.

Poznati dijetetičar Luk Kori objašnjava da je najgora hrana ona koja ima malo zdravih i hranljivih stvari kao što su esencijalni vitamini i minerali, a koja obiluje mnoštvom kalorija. To se pre svega odnosi na peciva i torte, sokove, mesne prerađevine, prženu hranu.

Neke od ovih namirnica imaju i visok sadržaj „skrivenog“ šećera, što može doprineti ozbiljnim bolestima i zdravstvenim stanjima.

„Ne kažem da nikad više ne treba jesti neku hranu, radije ću reći da je konzumirate retko. Smatra se da u najgore spadaju zamrznuta pica, gazirana pića i mesne prerađevine”, istakao je Kori.

Kako za sajt „Politike“ navodi profesor dr Veroslava Stanković, dijetetičar, iz upotrebe bi trebalo izbaciti gazirana pića.

– Takozvani „soft drink” napici sadrže ogromnu količinu prostih šećera, a samim tim i kalorija. Posledica povećanog unosa je porast telesne mase, triglicerida, ali i glikemije. Sve ovo dovodi i do pojave dijabetesa tipa 2. Često se postavlja dilema: da li postoje zdrave i nezdrave namirnice? Ja smatram da ne postoje. Pre bih rekla da postoji uravnotežena i neuravnotežena ishrana. U piramidi ishrane zastupljene su sve namirnice. Međutim, samo povrće može da se konzumira u većoj količini, sve ostale namirnice moraju da se unose umereno, a neke od njih i veoma retko. Ovo se odnosi na prerađevine i hranu koje sadrže skrivene soli, šećere i masti, a čija preterana upotreba može da dovede do gojaznosti, dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti… – smatra dr Stanković.

U bazi piramide ishrane se nalaze žitarice, hleb i proizvodi od žita, koje bi trebalo da unosimo za sva tri glavna obroka.

– Međutim, peciva, zamrznuta pica i konditorski proizvodi sadrže takozvane prazne kalorije zbog prostih šećera i zasićenih masti, a veoma malo korisnih nutrijenata. Zato konzumaciju ovih proizvoda treba ograničiti - ali ne i potpuno izbaciti. Mesne prerađevine, kao što su kobasice, slanina i mesni delikatesi, osim zasićenih masti i holesterola, sadrže i veliku količinu soli i aditiva, koji mogu da dovedu do arterijske hipertenzije, arteroskleroze i gojaznosti.

Česta je zabluda da su voćni proizvodi kao što su sokovi, džem, marmelada, kompot i drugi voćni namazi zdravi kao i voće. Ali, zaboravlja se da svi ovi proizvodi sadrže koncetrovane šećere, ali ne i nutrijente koje poseduje sirovo voće jer preradom se izlaže visokoj temperaturi koje razgrađuje vitamine i fito-nutrijente – smatra dr Stanković.