Korigujte ishranu dok je polen u vazduhu: beli luk, jabuka, ananas, najbolji borci protiv alergija

Svake godine sve je veći broj osoba koje pate od raznih, najčešće polenskih i drugih alergija karakterističnih za sezonu cvetanja u proleće. I mada lekari sprečavaju simptome poput kijanja, otežanog disanja, svraba očiju, curenje nosa lekovima na bazi antihistaminika, postoje i namirnice koje imaju antihistaminsko dejstvo. Nutricionista Ana Todorović savetuje da na jelovnik uvrstite koprivu, jabuke, ananas, kurkumu, đumbir, beli luk…

„Kako bi se simptomi alergija sveli na minimum preporuka je raznovrsna ishrana bazirana na voću, povrću, hladno ceđenom maslinovom ulju, orašastim plodovima, integralnim žitaricama. Pre svega tu mislim na namirnice koje obiluju vitaminima A, B, C, D, kao i unos magnezijuma, kalcijuma i cinka. Posebno su značajne i omega 3 masne kiselina, pa su pastrmka, losos i skuša poželjne. Vitamin C je prisutan u gotovo svakom voću i povrću, vitamin E je koncetrovan u sirovom suncokretu i hladno ceđenim uljima koje treba koristiti za salatu. Integralne žitarice sadrže značajne kolicine vitamina B, dok se vitamin D koji je od velikog značaja nalazi u masnijoj ribi kao što su skuša ili sardina. Magnezijumom je bogato zeleno povrće, suvo voće, pomorandže, a ima ga i u crnoj čokoladi”, preporučuje naša sagovornica.

Kod alergija je još veoma važno da izbegavate industrijsku hranu zbog aditiva i emulgatora. Ukoliko imate simptome treba što ređe da jedete van kuće.

PREDLOG JELOVNIKA

Prvi dan

Doručak

Čaj od koprive

Hleb od heljde

Mladi koziji sir ili kozije kiselo mleko

Kuvano jaje

Užina

Ceđeni limun i pomorandža sa rendanim đumbirom

Ručak

Ćufte od junećeg mesa u paradajz sosu sa peršunom

Pire od batata i šargarepe

Paradajz salata

Užina   

Jabuka narendana sa dodatkom cimeta, posuta mlevenim lešnicima

Večera

Hleb od heljde

Namaz od sardine, luka, paprike i pavlake

Rtanjski čaj

 

JELOVNIK

Drugi dan

Doručak

Proja od integralnog brašna sa semenom lana, suncokreta i sirove bundeve

Kozije kiselo mleko ili koziji jogurt

Užina

Sok od cvekle, šargarepe i jabuke

Ručak

Pastrmka pečena u vatrostalnom sudu sa marinadom od maslinovog ulj, belog luka i peršuna

Integralni pirinač sa blitvom spremanom na pari

Ajsberg salata sa maslinovim uljem i limunom

Užina

Šolja Rtanjskog čaja, red crne čokolade

Večera

Integralne špagete u sosu od pelata i bosiljka

JELOVNIK

Treći dan

Doručak

Poširana jaja

Integralna kifla sa semenkama, namaz od putera

Čaj od nane ili kamilice

Užina

Pita od heljde sa višnjama

Ručak

Ćureci batak sa dinstanom šargarepom i spanaćem

Salata od paradajza i crvene paprika prelivena maslinovim uljem

Parče integralnog hleba

Užina

Smuti od banane, jabuke i borovnice

Večera

Topli sendvič sa kozijim mladim sirom i čerijem