Jelovnik za prve sunčane dane: pripreme za leto treba da počnu već sad
(Freepik)
Sunce još nije upeklo kako zna, ali je važno da svoju kožu na vreme pripremite na vreme. Osim što svakodnevno treba da koristite kreme sa visokim zaštitnim faktorom, nutricionista Ana Todorović preporučuje i namirnice koje će biti vaš najbolji saveznik.
„Voće i povrće osim što sadrži velike količine vode, važno je za pravilnu hidrataciju organizma, obiluje i vitaminima, mineralima, vlaknima i biološki aktivnim materijama za koje je dokazano imaju antikancerogeno dejstvo te mogu biti saveznik u borbi protiv melanoma”, navodi naša sagovornica.
Kao jednu od najboljih namirnica ona navodi paradajz.
„Paradajz je namirnica, koja je bogata vitaminima A, C, E, bioflavonoidima te biološki aktivnim materijama poput likopena i tomatina.Treba da bude što češće zastupljen u salatama, kuvanim jelima i kao sos”, kaže.
I beta-karoten je neophodan da biste pripremili kožu za dodatno izlaganje suncu. Najbolje je da dva, tri meseca pre leta koristite suplemente beta-karotena, ali i da ishranu obogatite namirnicama kao što su pomorandže i tamno zeleno lisnato povrće. Velika pomoć mogu da budu i šargarepa, kajsije, breskve, mango, lubenica, dinje, spanać, zelena salata, blitva, karfiol, brokoli.
„Koža će sporije starati, brže će dobiti tamniju boju, a smanjena je i mogućnost nastanka alergije na sunce. Iako ove namirnice pružaju zaštitu od štetnog delovanja sunca i potpomažu oporavku kože, preporuka je da to bude u periodu do 10 sati ujutru i od 17 časova posle podne, naravno uz kreme sa visokim zaštitnim faktorom”, navodi Todorović uz objašnjenje da su i namirnirnice bogate vitaminom E takođe jako važne u letnjem i sunčanom periodu obzirom da je on moćan antiokidans.
U tu grupu spadaju hladno ceđena ulja poput maslinovog, ali i laneno ulje, kokosovo ulje, orašasto voće koje bogato ovim vitaminom koji se sa razlogom naziva vitaminom mladosti. Citrusno voće je takođe dobar saveznik za sunčanje, C vitamin kao moćan antioksidans štiti od slobodnih radikala, bobičasto voće je takođe od velikog značaja. Polinezasićene masne kiseline takođe utiču na integritet kože te je važno unostiti masniju ribu poput skuše, lososa, haringe…
Doručak
Integralni hleb
namaz od patlidžana (ispeći patlidžan, oljuštiti. Staviti u blender, dodati malo morske soli, maslinovo ulja, beli luk. Izmiksati)
svež paradajz sa prelivom od maslinovog ulja i bosiljkom
Užina
Smuti od šargarepe, jabuke, cvekle, limuna i malo meda
Ručak
Domaća paradajz čorba
Skuša, pire krompir sa šargarepom i brokolijem
Rendani kupus, šargarepa, celer sa maslinovim uljem, jabukovim sirćetom i posipom od sirovog suncokreta
Užina
Jagode
Večera
Mladi sir
Salata od pečene crvene paprike
Integralni hleb