Dobre za salatu, ali i za bolne sinuse

Rotkvica (Raphanus sativus var. radicula Pers.) je bila poznata antičkim narodima vekovima pre nove ere. Upotrebljavali su je za ishranu i lečenje.

Za ishranu se upotrebljava zadebljali koren kao salata. Kao povrće nema visoku hranljivu vrednost, ali je prijatnog osvežavajućeg, ljutkastog ukusa. Ovo povrće doprinosi raznovrsnijoj ishrani u vreme kada ima malo svežeg povrća u toku zime i u proleće. Gaji se na malim površinama, uglavnom u baštama i vrtovima.

Kao omiljeni sastojak salata, rotkvice su bogate vlaknima, vitaminom Ce, folnom kiselinom, kalijumom, a sadrže vrlo malo kalorija, zbog čega su odlična namirnica za prolećno čišćenje organizma.

One čiste disajne puteve, prirodni su inhalator i pomažu kod hroničnih oboljenja disajnih puteva. Pozitivno deluju na izlučivanje sluzi iz disajnih organa zbog čega se preporučuju svima koji imaju problema sa začepljenim nosom, čestim upalama sinusa i infekcijama disajnih puteva, te boluju od astme ili bronhitisa.

Takođe sprečavaju infekcije urinarnog trakta, čiste bubrege, a sok ove biljke, najbolje ne sam, već s dodacima i drugog povrća i voća, poput šargarepe i jabuka, može da ublaži simptome, kao i peckanje tokom infekcije urinarnog trakta, te da pomogne da se infekcija brže izleči.

Međutim, zbog svog snažnog delovanja, ne preporučuje se osobama s oboljenjima bubrega, kao ni onima koji pate od čira na dvanaestopalačnom crevu.

U pogledu gajenja i proizvodnje rotkvica ima skromne potrebe, a najbolje raste kada je vreme prohladno i vlažno. Seme klija već na 2–3 stepena, a optimalna temperatura porasta je 16–18.

 Rotkvica bez štete podnosi umerene mrazeve i do minus šest stepeni. Visoke temperature i suša znatno pogoršavaju kvalitet korena. Gaji se samo u proleće, u jesen ili u toku zime pod staklom.

Može se gajiti na različitim zemljištima, ali najbolje uspeva na strukturnom i plodnom zemljištu. Za rotkvicu su pogodnija lakša i rastresitija zemljišta.

Lako se gaji i brzo stigne, odnosno samo 3–4 nedelje posle setve. Setvom svakih desetak dana obezbeđuje se duža sezona potrošnje. Za jesenju potrošnju seje se u toku septembra.

Zbog kratke vegetacije i slabo razvijenih biljaka često se gaji kao prethodni usev ili kao međuusev između redova neke druge kulture. Za vrlo ranu setvu dobro je da se leja pripremi još s jeseni ili u toku zime. U čistoj kulturi seje se na ravnim, malo uzdignutim lejama u redove s međurednim razmakom 10–15 santimetara. Suviše gusto nikli usev treba prorediti ubrzo posle nicanja. Rotkvica se mora efikasno zaštiti od buvača i korova.

Berba se vrši u više navrata. Počupane biljke s lepo formiranim korenom operu se i iznose na pijacu u vezama od po 5–10 komada. Ako se ne uberu na vreme, brzo ogrube. Ubrane rotkvice ne mogu se dugo očuvati.