Mleveno meso

U mome selu je otvorena nova samoposluga. Od svežeg mesa imaju samo mleveno meso. Pre pedesetak godina „Politika” je zajedno sa inspekcijom obilazila kafane i kontrolisala roštiljsko meso. Mleveno meso ni u frižideru ne sme da se drži duže od dva sata. Samo je hotel „Jugoslavija” dobio prelaznu ocenu i to najnižu.

Tih godina je u Nemačkoj jedna domaćica dobila vest o smrtnom slučaju. Hitno je napustila stan i na stolu zaboravila mleveno meso. Kad se vratila meso je sveže mirisalo kao kad ga je ostavila. Pozvala je inspekciju i nastala je velika afera. Svi mesari su koristili neke dodatke da sačuvaju svežinu mesa. To se verovatno radi i kod nas ali mi o tome ne znamo ništa. Zašto?

Nj. Vukotić
Omoljica