Kuvar za najmlađe

„Kuhinje sveta” kuvar je autorke Abigejl Vitli, sa ilustracijama Čaje Prabat, namenjen pre svega deci koja će jela pripremati uz pomoć odraslih. Knjigu je sa engleskog prevela Tatjana Milosavljevi, a objavio je Kreativni centar.

U ovom bogato ilustrovanom kuvaru nalazi se mnoštvo recepata iz različitih krajeva sveta. Čitave porodice podelile su sa autorkom svoje priče i recepte i tako omogućile nastanak ove knjige. Recepti su dovoljno jednostavni za kuvare početnike, a u pripremi jela koriste se lako dostupni sastojci i oprema koju manje ili više svi imamo kod kuće. Živopisne ilustracije jasno pokazuju šta treba raditi pri svakom koraku u spravljanju jela prema ovim receptima. Reč je o jelima koja mogu biti lak obrok ili prilog uz obrok za četiri osobe. Pored toga, svi recepti se mogu prilagoditi različitim prehrambenim potrebama i navikama, odnosno uz izvesne izmene postati vegetarijanski, veganski, bez glutena, bez mleka i mlečnih proizvoda, bez jaja i bez koštunjavog voća.

Na početku kuvara nalaze se brojni korisni saveti i uputstva. Kuvari početnici saznaće kako da bezbedno koriste opremu i aparate za kuvanje i biće upućeni u osnove pripremanja jela – u to kako se secka luk, a kako jabuke i kruške, kako se razbijaju jaja, kako se muti slatka pavlaka, kako se podmazuju i oblažu posude za pečenje i slično.

Knjiga „Kuhinje sveta” sadrži i zanimljive podatke o vrstama voća, povrća i začinskih trava karakterističnim za pojedine regione, o neobičnom priboru i posuđu za kuvanje s raznih meridijana, kao i o tradicionalnoj hrani koja se u nekim zemljama priprema za praznike i u svečanim prilikama.

Spravljanje jela prema ovim receptima i njihovo konzumiranje omogućavaju dobru zabavu i magično putovanje kroz različite kulture, kuhinje i ukuse. Uživajući u pripremi 21 neobičnog jela, kao što su Sunine palačinke od tikvica, Prijine začinjene leblebije, Džejkobov rolovani omlet, Marlini keksići s čokoladom, čitaoci neće samo uvežbavati svoju kuvarsku veštinu, već će i saznati ponešto o zemljama u kojima se ta jela spremaju, ali i razne zanimljivosti u vezi s jelima – o njihovim nazivima, o tome da li se pripremaju u nekim posebnim prilikama i kojim, o načinu na koji se poslužuju i slično.