Pojačan nadzor uvoznog mesa i prerađevina

Nekoliko udruženja proizvođača svinja apelovalo je poslednjih dana da se ograniči prekomeran uvoz svinjskog mesa i što pre uvedu druge dodatne mere za zaštitu tržišta i potrošača.

Istovremeno, Ministarstvo poljoprivrede još u avgustu je najavilo da su pojačane mere nadzora i kontrole uvoza svinjskog mesa kao i prometa mesa i prerađevina na domaćem tržištu.

Na koji način se ove kontrole obavljaju, kakvi su dosadašnji rezultati, koliko kontrola je urađeno od početka godine kao i odakle se svinjsko meso najviše uvozi u Srbiju?

U odgovoru „Politici” na ova pitanja u ministarstvu poljoprivrede nedavno su rekli da se inspekcijski nadzor prometa hrane obavlja u skladu sa važećim zakonima i pravilnicima. Od početka 2024. pa do avgusta, veterinarska inspekcija obavila je 3.290 službenih kontrola u maloprodaji hrane životinjskog porekla i tom prilikom utvrđene su 742 neusaglašenosti u prometu mesa i proizvoda do mesa. Kako saznajemo, iz prometa je povučeno 2.732 kilograma mesa i prerađevina, a podneto je 128 prijava protiv firmi koje posluju sa hranom.

– U periodu od 1. januara ove godine do 31. 8. najveće količine svinjskog mesa uvezene su iz Španije – navodi se u odgovoru Ministarstva poljoprivrede za naš list.

Ističe se da su najčešće nepravilnosti koje su utvrđene u inspekcijskim kontrolama nepropisna temperatura obrade i čuvanja mesa, neadekvatno rukovanje, loša higijena prostorija i opreme. Slede nedostatak proizvođačke deklaracije ili nepropisno deklarisanje, kao dokaz da je meso proizvedeno u odobrenom objektu, tj. pod kontrolom veterinarske inspekcije. Takođe, inspektori pronalaze i nedostatak veterinarskog žiga na mesu, kao dokaz da meso potiče iz odobrene klanice i da je pregledano od strane veterinarske inspekcije. Među nedostacima koji se odnose na kvalitet jesu istekao rok upotrebe, senzorske promene – izgleda, boje, mirisa, ukusa, oštećena ambalaža, ili dodavanje u proizvode nedozvoljenih aditiva... Rezultati laboratorijskih ispitivanja uzoraka pokazuju i oni nekada nisu usaglašeni sa propisanim mikrobiološkim vrednostima ili ne ispunjavaju norme kvaliteta, ističu nadležni.

Inače, nadležni objašnjavaju da su kontrole bezbednosti i kvaliteta hrane u prometu kontinuirane, kroz samostalne planske kontrole, organizovane – „akcijske” i kontrole po prijavama potrošača. Na osnovu analize rizika i rezultata kontrola iz prethodnih godina planiraju se i pored redovnih kontrola, sprovode pojačane kontrole prometa hrane u određenim periodima (u vreme praznika, leti u vreme visokih spoljašnjih temperatura). Svake godine se sprovodi i monitoring hrane životinjskog porekla u maloprodajnim objektima, uzimanjem službenih uzoraka zbog mikrobioloških provera.

Napominju da se kontrolišu svi u lancu prota: specijalizovani maloprodajni objekti (mesare, ribarnice, prodavnice mlečnih proizvoda), prodavnice delikatesa, samoposluge, megamarketi, restorani, poslastičarnice, kiosci brze hrane i zelene pijace.

Prema objašnjenju nadležnih, kada se prilikom inspekcijskog nadzora utvrdi da je bilo kršenja propisa, inspektor preduzima upravne mere u zavisnosti od vrste neusaglašenosti i stepena rizika po zdravlje ljudi. Rešenjem nalaže otklanjanje neusaglašenosti sa rokovima, zabranjuje stavljanje u promet hrane, određuje neškodljivo uništenje nebezbednih namirnica, zabranjuje upotrebu prostorija, uređaja i opreme.

U zavisnosti od toga koje su odredbe zakona prekršene, veterinarski inspektor Prekršajnom sudu podnosi Zahtev za pokretanje prekršajnog postupka protiv subjekata u poslovanju hranom i odgovornih lica, a Osnovnom javnom tužilaštvu podnosi Prijavu za privredni prestup (ako je reč o preduzeću).

Martinović se sastao s proizvođačima iz Mačve

Ministar poljoprivrede Aleksandar Martinović razgovarao je juče u Vladi Srbije sa predstavnicima Udruženja proizvođača svinja iz Mačve o daljem nastavku i načinu rada novoformirane Radne grupe za unapređenje proizvodnje i prerade svinjskog mesa.

Radna grupa je osnovana u cilju omogućavanja konstantne komunikacije svih zainteresovanih strana u ovom sektoru, saopštilo je ministarstvo. Učestali međusobni razgovori su izuzetno važni, kako je konstatovano, zbog čega će se sastanci radne grupe održavati gotovo jednom nedeljno. Na sastanku je ponovljeno da se Ministarstvo poljoprivrede, u okviru svoje nadležnosti, založilo i pomoglo, što je doprinelo postizanju mnogih pozitivnih rezultata, ali da je za prevazilaženje čitave kompleksne situacije u kojoj se nalazi stočarstvo neophodno strpljenje, međusobno razumevanje i zajedničko delovanje svih učesnika, navodi se u saopštenju.