Cene jaja se ne smiruju i još će rasti do kraja godine

Ptičji grip ponovo pravi probleme na američkom tržištu živinskih proizvoda, a najdrastičniji rast cena već se dogodio kod konzumnih jaja.

Ova bolest primorava odgajivače da kolju milione kokoški i pilića mesečno, podižući cene jaja u SAD na više nego dvostruko veće cene od leta 2023, a nema olakšanja na vidiku s obzirom na porast potražnje kako se približava Uskrs, piše Si-En-En.

Prosečna cena pakovanja od 12 jaja je u decembru dostigla 4,15 dolara (3,98 evra, 0,33 komad), a Ministarstvo poljoprivrede predviđa da će ove godine poskupeti za još 20 odsto.

Rekord od 4,82 dolara za isto pakovanje postavljen je pre dve godine, a kupci u nekim delovima SAD već plaćaju duplo više od prosečne cene, ili, još gore: u prodavnicama uopšte nema jaja ili je ograničeno koliko ih se može kupiti.

Epidemija ptičjeg gripa, koja je počela još 2022, glavni je uzrok poskupljenja, a kada se taj virus detektuje na nekoj od farmi, kolje se celo jato. Kako velike farme broje i više od milion koka nosilja, nestašica jaja je izvesna zbog infekcija. Potrebni su meseci da se farme dezinfikuju i osposobe za novu proizvodnju.

Podsetimo, ptičji grip jedan je od glavnih uzročnika poremećaja na tržištu živinskog mesa i jaja pre tri godine i u državama Evrope, a efekti krize i dalje su se osećali i u narednom periodu. Jaja su tako bila među proizvodima čija je cena najviše uvećana. Proizvodnja kokošjih jaja u Evropskoj uniji bila je znatno smanjena, delimično zbog energetske krize, ali je okidač bilo upravo širenje virusa ptičjeg gripa. Više od 50 miliona peradi stradalo je 2022. u Evropi zbog opasnosti od ptičjeg gripa i usmrćivanja divljih i domaćih ptica. Mnoge farme su zatvorene ili su pretrpele velike ekonomske štete.

U Srbiji je proizvodnja živinskih jaja bila stabilna i tada kao i sada, ali su potrošači u januaru 2023. u odnosu na godinu dana ranije plaćali jaja za 30 odsto skuplje, koliki je bio i prosečni rast cena u EU. Međutim, kod nas nije bilo zabeleženih slučajeva ptičjeg gripa na velikim farmama, ali su iz ovog sektora tada za „Politiku” objasnili da su cene inputa u prethodnom periodu bile uvećane za 70 odsto i da se nije uzimalo u obzir da je dugo vremena cena ovog proizvoda bila jako niska, ispod proizvođačke.

Ptičji grip prvenstveno šire divlje ptice, pre svega patke i guske dok migriraju. Virus se može širiti izmetom ili bilo kojom interakcijom živine na farmama i divljih ptica. Takođe se lako može doneti na obući i točkovima vozila, prenose američki mediji.