Bundeva – „zvezda" antiejdžinga

Naša poznata slikarka Slobodanka Rakić-Šefer neguje zdrav odnos prema ishrani. Tim povodom, boravila je u Beču gde je prisustvovala predavanju čuvenog profesora Johanesa Hubera, jednog od vodećih stručnjaka „antiejdžing” medicine. Saznanja do kojih je došla i koja sama svakodnevno primenjuje, kaže, donose joj zadivljujuće rezultate. Slikarka nam prenosi svoja iskustva o bundevi i njenom uticaju na zdravlje i lepotu.

– Koristeći bundevu svakodnevno, otkrila sam njene ogromne vrednosti. Iako nije dovoljno atraktivna po plodu i izgledu, a domaćice je najčešće koriste za spremanje pita, bundeva predstavlja najveću „zvezdu” antiejdžing programa i koristi se kao dodatak kozmetičkih preparata. Bogata je vitaminom A, koji je veoma značajan za vid, a značajna je i kao antioksidans i povoljno deluje na srce i cirkulaciju. Zbog toga, treba što češće koristiti svežu bundevu, koje na našim prostorima ima barem šest meseci. Iako bundeva pripada istoj familiji kao i krastavci i lubenica, još uvek se ne smatra namirnicom za redovnu ljudsku ishranu, što je velika greška. A, baš mi, Evropljani, bundevu treba da prihvatimo kao jedan od najznačajnijih sastojaka naše kuhinje. Ta „nevoljena” i nedovoljno korišćena bundeva ima puno kalijuma, a malo natrijuma, i zato je značajna za čišćenje ljudskog organizma. Osim toga, igra zaštitnu ulogu kod raka dojke, oboljenja pluća, bešike, raka grlića materice. Sve su to razlozi zbog kojih treba uživati u njenom plodu. Međutim, ne treba je koristiti u kombinaciji sa cveklom i jabukom, jer se u tom slučaju isključuju njeni pozitivni efekti – napominje Slobodanka Šefer. Naša eminentna slikarka, samo za čitaoce „Politike”, otkriva recept za sok od bundeve koji vraća snagu i vitalnost:

– Svake večeri pripremite kilogram bundeve, jedan limun, može i pomorandža, kao i tri do četiri šargarepe. Sve to ostavite u frižideru. Ujutru to iscedite u sokovniku i za samo dva minuta imaćete fantastičan napitak. Od kilograma bundeve dobiju se dve čaše po 300 mililitara svežeg, ukusnog prirodnog soka koji treba piti tokom dana.