Južna Koreja našla zamenu za pseće meso

SEUL – Južna Koreja se priprema za period posle zabrane uzgoja pasa za ljudsku ishranu, a kao jedna od mogućih zamena sve češće se pominje kozje meso, posebno meso crne koze, koje je već prisutno u lokalnoj kuhinji.

Prema navodima južnokorejskih potrošača koji su upoznati sa ovom vrstom ishrane, kozje meso po ukusu može da podseća na pseće, ali se prilikom pripreme koriste jaki začini kako bi se ublažio karakterističan miris i dobio prepoznatljiv ukus jela koja su ranije pripremana od psećeg mesa.

Južnokorejski mediji navode da u zemlji raste interesovanje za uzgoj crnih koza, a pojedine farme već proširuju proizvodnju očekujući promene na tržištu nakon što zabrana stupi na snagu.

Narodna skupština Južne Koreje usvojila je 9. januara zakon kojim se zabranjuje uzgoj, klanje, distribucija i prodaja pasa za ljudsku ishranu. Zakon predviđa prelazni period, kao i državnu podršku farmerima, distributerima i vlasnicima restorana koji će morati da promene delatnost.

Zabrana će početi da se primenjuje 2027. godine, a za njeno kršenje predviđene su kazne do tri godine zatvora ili novčana kazna do 30 miliona vona, odnosno oko 22.700 dolara.

Prema podacima južnokorejske vlade, u zemlji je registrovano oko 1.150 farmi pasa, 34 objekta za preradu mesa, 219 distributera i približno 1.600 restorana u kojima se služilo pseće meso.

Iako je ta praksa decenijama bila deo tradicionalne ishrane u pojedinim delovima Južne Koreje, poslednjih godina sve je više nailazila na otpor javnosti, naročito među mlađim generacijama i vlasnicima kućnih ljubimaca.