S čokoladom se lakše računa

Odavno je uvreženo tumačenje da pre odlaska na počinak valja popiti šolju toplog napitka (može i čokolade), da bi se lakše utonulo u san. Niko nije ni pomišljao da to, upravo, osokoljuje na nova pregnuća.

Najnovije istraživanje pokazalo je da flavonol – biljna hemikalija koje u izobilju ima u crnoj čokoladi – otklanja umor i podstiče oštroumnost. Naučnici pretpostavljaju da se takav učinak postiže širenjem krvnih sudova kroz koja protiče više krvi do samog mozga.

Ukoliko kuburite s računanjem (i ostalim matematičkim veštinama), ne očajavajte: spas je u vašim rukama. Pojedite komadić čokolade ili popijte topli čokoladni napitak i videćete da napredujete. Sastojak flavonol poboljšava misaonu (mentalna) aritmetiku.

Visokoškolci koji su jeli ovaj slatkiš u toku učenja postizali su bolje rezultate, osećali su da su odmorniji i bili su više usredsređeni. Jedenje čokolade može da poboljša sposobnost rešavanja matematičkih zagonetki (problem), pokazuje skorašnje istraživanje.

Profesor Dejvid Kenedi, rukovodilac proučavanja mozga, moždanih uloga i ishrane na Univerzitetu Nortambrija (Velika Britanija) i jedan od potpisnika studije, kaže da čokolada blagotvorno deluje prilikom ispunjavanja mentalnih zadataka. Ispitivanje je obelodanilo da su studenti koji su pojeli ili popili čokoladu dok se pripremaju za ispit, uistinu, bili na dobitku.
Mentalna aritmetika postala je lakša posle davanja dobrovoljcima velike količine sastojka flavonola. Povrh toga ređe su osećali umor ili misaonu iscrpljenost. Najnovija saznanja predočena su na godišnjem skupu Britanskog psihološkog društva u Brajtonu.

Flavonoli su deo grupe hemikalija polifenola koje povećavaju dotok krvi u mozak. Učesnici u ogledu ispili su po 500 miligrama flavonola. Iako je to količina koju je teško prirodnim putem uneti u organizam, istraživači smatraju da bi svi ljudi valjalo da unose više flavonola koji se nalazi u voću i povrću.

Za dotično proučavanje odabrano je 30 ispitanika od kojih je zatraženo da unazad oduzimaju po tri od slučajno izabranog broja između 999 i 800. Jedni su pili toplu čokoladu, a drugi lažni napitak. Ispostavilo se da su to brže i tačnije obavili nakon što im je ponuđena topla čokolada.

Isti skor nisu postigli kada je trebalo da unatraške odbacuju po sedam brojeva, što naučnici opisuju kao složeniji izazov koji iziskuje uključenje (aktivacija) drugog dela mozga.
Istraživanja su pokazala da se dobrovoljci nisu umorili dok su računali ako su ispili čokoladni napitak, iako su zadatak obavljali stalno ispočetka ceo jedan sat.

Običan komadić crne čokolade u svakodnevnoj ishrani vremenom sprečava opadanje saznajnih moći i onemogućuje napredovanje neurodegenerativnih bolesti, objašnjava profesor Dejvid Kenedi. Što više voća i povrća i drugih namirnica s polifenolima unosite u organizam, to je bolje za vaš mozak. Naročito u mentalno zahtevnim naporima.

U prethodnim istraživanjima potvrđeno je da je flavonol zaustavio zapaljenja koja su povezana sa srčanim oboljenjima i da je smanjio izglede za zgrušavanje krvi. Uz to se pominje da je održavao šećernu bolest i krvni pritisak u poželjnim granicama.

Za većinu uživalaca najvažnije je da čokolada popravlja raspoloženje podstičući lučenje prirodnih hemikalija u telu koje su najčešće skopčane s vođenjem ljubavi i fizičkim vežbanjem. Pojedini naučnici su otišli toliko daleko da su, čak, razglasili da sam miris čokolade štiti od prehlade!

Sledeća provera je s čokoladicama koje sadrže manje flavonola – najviše sto miligrama.