Povećava mlečnost krava

Banatska Subotica kod Vršca - U ostarelom selu Banatska Subotica, u belocrkvanskoj opštini, uspešno radi nesvakidašnji pogon u kome Nenad Mirosavljević, diplomirani inženjer agronomije, proizvodi sirće od jabuka i - surutke. U poslu mu pomažu supruga Jelena, profesorka ruskog jezika u Vršcu, i sin Vladimir, uskoro diplomirani pravnik. Pogon se nalazi u jednoj od dve seoske ulice, u kući sagrađenoj 1840. godine, a tu je i mala laboratorija.
Nenad Mirosavljević bio je direktor u dvema firmama, po dva mandata u svakoj: "Hladnjači" belocrkvanskog PIK-a "Južni Banat" i poznatoj Enološkoj stanici u Vršcu. Svakodnevno, već 10 godina, iz Vršca putuje na posao - u selo.- Jabukovo sirće proizvodim na tradicionalan način, kao pre jednog veka, pretvaranjem jabukovog soka, korišćenjem kvasaca, u jabukovo vino, a ono se, delovanjem bakterija, pretvara u sirće - priča nam Mirosavljević, pokazujući acetogeneratore, koje je naš domaćin sam osmislio i konstruisao, a u njima se odvijaju hemijski procesi. - Još ređa je proizvodnja sirćeta od surutke. I jabuke i surutka iz neposrednog su okruženja, iz Vršca i Bele Crkve.

Kaže nam Mirosavljević da su u preradi surutke Amerikanci najdalje stigli. Oni ostvaruju veće zarade od izvoza raznih proizvoda od surutke nego od prodaje sira. Dok smo razgovarali, stigla je komšinica Negica Balić, prehrambeni tehničar. Došla je po dve boce koktela. I ona i ostali meštani ne mogu jabukovo i sirće od surutke da nađu u seoskoj prodavnici. Naravno, dobijaju besplatno, jer kad Neši zapne, svi mu pripomažu.

Nenad Mirosavljević je došao još do jednog otkrića, koje namerava da patentira. Reč je o vrsti prirodne organske kiseline koja blagotvorno utiče na stoku, posebno na zdravlje krava i konja. To je utvrđeno u jednogodišnjem ogledu, u kome je učestvovalo krdo od 1.000 muzara. Zdravstveno stanje muzara je drastično poboljšano, mikrobiološka slika mleka je neuporedivo bolja, a poboljšana je i reprodukcija. Već nakon desetodnevne primene ovog proizvoda, mlečnost krava je udvostručena, što je stručnjake oduševilo.

Ovaj Mirosavljevićev proizvod može biti zanimljiv i Evropskoj uniji, ako se ima u vidu proklamovana namera da se do 2012. iz stočarske proizvodnje izbace antibiotici, a do tada mora da se za ove preparate nađe bolja zamena. Naš domaćin ističe da u planu ima još jedan zanimljiv proizvod, ali da mu je za to potrebno više novca. O čemu je reč, za sada ne otkriva. Ipak, veruje da je za njegov uspeh bitno to što se Banatska Subotica nalazi na 45. paraleli (linija koja deli severnu Zemljinu poluloptu), a koja prolazi baš - čelo Nenadove bašte. A ona ide, podseća Mirosavljević, i kroz područja čuvenih vinogorja Francuske, Moldavije, Krima...