„Berbanski dani” – mnogo roda, ali mnogo i rada

Subotica – Ovo je trenutak u godini kada se na trpezi vide prvi rezultati mukotrpnog celogodišnjeg rada. Sazreo je prvi rod u voćnjacima, baštama i vinogradima, a one najlepše plodove izložili su poljoprivrednici na „Berbanskim danima” na Paliću, tradicionalnoj manifestaciji koja se održava već 33 godine.

Učestvovalo je više od 100 izlagača, od odgajivača jaubka, šljiva, bresaka, krušaka, do vinogradara, vinara, ali i prerađivača hrane, proizvođača cveća ili izrađivača tradicionalnih zanata. Tokom proteklog vikenda na Paliću je bila velika gužva, mogućnost kupovine svežeg voća i povrća po povoljnim cenama, ali i prateći programi, te gastronomska ponuda privukli su posetioce.

Prodavci su zbog toga bili zadovoljni, kažu dobra je atmosfera na „Berbanskim danima”, mnogo je ljudi, raspituju se o proizvodima, postoji interesovanje koje ovu manifestaciju održava već više od tri decenije.

Uredno izložena roba svedoči o velikom trudu koji je uložen. Jer, kažu poznavaoci, i za voćare i za vinogradare ovo je bila teška godina.

Dragutin Miljković, veliki majstor Reda vitezova vina „Arena Zabatkiesis”, odnosno „Subotički pesak”, kao jedan od domaćina „Berbanskih dana” rekao je da je protekla sezona donela mnogo izazova vinogradarima.

„Vreme je bilo neobično, sa mnogo vrelih dana i mnogo dana sa padavinama koje su bile obilnije od uobičajenih. Zbog toga je borba sa bolestima biljaka bila žešća nego inače, a oni koji su imali vremena, znanja i revnosti uspeli su da spasu svoje vinograde i nisu imali štetu od pepelnice i plamenjače”, rekao je Miljković.

Procenjuje se da će zbog ovih problema rod grožđa biti slabiji, što će dovesti do poskupljenja ovog voća, a potom i vina. Ono što ohrabruje, dodaje Miljković, jeste što je do sada obrano grožđe dobrog kvaliteta.

Među onima koji je uspeo da se izbori sa bolestima u vinogradu je i Karolj Urban, poljoprivredni tehničar, koji se bavi i voćarstvom i voćarstvom. „Kada je grožđe u pitanju, ove godine je bilo problema. Nije bilo lako sačuvati rod, ali uspeo sam biotehnikom, koja isključuje korišćenje hemije i veoma je skupa..”

Veštinu u uzgoju grožđa, ali i spravljanju vina iskazao je Ferenc Šinka sa Palića čiji traminac je apsolutni pobednik u konkurenciji od više od 100 uzoraka vina. „Tajna dobrog vina je mnogo rada. U vinogradu ima mnogo posla, mnogo vremena treba da se provede i u podrumu” kazao je Šinka. Njegov traminac doneo mu je ove godine i titulu najboljeg vinara.

Za najboljeg pudara, odnosno vinogradara godine izabran je Đerđ Klinocki iz Bajmoka, a stručnjaci su vrednovali njegov rad na unapređivanju vinogradarstva i vinarstva. Klinocki sa sinovima obrađuje oko dva hektara vinograda. I on kaže da su ove godine mnogi vinari ostali bez grožđa, ali da njemu nije bilo teško da uveče i po hladnom vremenu odlazi u vinograd i štiti ga od mraza po savetu stručnjaka za zaštitu bilja.

„Želimo da povećamo površinu vingorada i trudimo se da sve bude čisto i da dobijemo zdravo vino. Uspeli smo ove godine da u potpunosti sačuvamo vino, ali bilo je jako teško jer je zbog mnogo kiše, bolest napadala rod” objasnio je Klinocki.

Po tradiciji, izabrana je i kraljica berbe a ove godine to je Doroteja Grubanov.

Jabuke svakako spadaju u najprepoznatljiviji i najprisutniji rod sa subotičkog peska i na „Berbanskim danima” na Paliću voćari su ih prodavali po ceni od 80 do 100 dinara, izuzetno ukoliko su se izdvajale po lepoti, koštale su 120 dinara. U vreme „Berbanskih dana” na Paliću, u susednoj Bačkoj Topoli održan je sajam „Ekspo” gde su poljoprivrednici takođe izložili svoje proizvode, a naredne sedmice „Berbanski dani” biće održani u Hajdukovu, tradicionalnom voćarskom i ratarskom predgrađu Subotice.