Kup.	Prod.	Sred.
117.19	117.9	117.55
109.69	110.35	110.02
113.94	114.62	114.28

Gastronomija

03.12.2021 u 16:44

Supe i čorbe koje greju kad je hladno vreme

Kada dođu hladni dani nema ništa bolje od vrele činije supe. Na kraju krajeva, postoji razlog zašto se jesen i zima zove sezona supa. Bez obzira da li više volite grašak, pečurke, krompir ili zeleno povrće, postoji mnogo zimskih supa koje će zagrejati vašu prohladnu dušu u hibernaciji. Izaberite jednostavan recept koji se krčka na šporetu nekoliko sati ili onaj koji možete da postavite i zaboravite u loncu. Bez obzira šta odlučite da probate, ove supe će vam biti prijatne tokom cele zime. Supa na italijanski način Potrebno je: 1,5 l pileće supe, sitno iseckana glavica crnog luka, 2 kašičice seckanog belog luka, 2 rendane šargarepe, 2 stabljike celera, 500 ml paradajz sosa, 250 g sitnih testenina, 250 smrznutog kukuruza, 250 g sitno seckanog kelja, 3 kašike maslinovog ulja, so i

Gastronomija

23.02.2021 u 13:08

Meze iz francuske gastronomije

Francuska kuhinja stekla je planetarnu popularnost i mesto na Uneskovoj listi zaštićene svetske nematerijalne baštine pored ostalog i zbog svoje raznovrsnosti. Svaka oblast ove zemlje ima sopstvenu gastronomsku tradiciju i specijalitete po kojima se proslavila. Za Alzas i Lorenu to su tart i kiš. Ova dva jela, koja imaju i slatku i slanu varijantu, u stvari su neka vrsta pite s podlogom od masnog testa (veliki je greh zameniti ga smrznutim, gotovim lisnatim testom, što neki uporno pokušavaju) i nadevom od voća ili povrća, a potonjem se mogu dodati sir, slanina ili, ređe, meso. Maslac i pavlaka, bez kojih se galsko kulinarstvo apsolutno ne može zamisliti, i ovde su obavezni sastojci. Testo za tart s jabukama ili šljivama može se zamesiti i s kvascem. Sličnosti između kiša i tarta su veće

Beograd

18.02.2019 u 23:08

Večera iz laboratorije kulture

Vrganji i šampinjoni dinstali su se tiganju, a teleća čorba krčkala u loncu. Krompir je čekao da luk postane staklast pa da se sjedini sa paprikom i začinima u „grenadir maršu”. Vojvođanski meni bio je bogat pa se na njemu našao i juneći gulaš, kranč s jabukama i rezanci sa orasima. Obroci su bili obogaćeni svežim začinskim biljem od nane do francuskog peršuna. Ova jela otvarala su apetit gurmanima okupljenim na „Delikatesnom ponedeljku” u Kulturnom centru „Grad”. Kuvao je tim kreativaca iz novosadskog Kulturnog centra „Lab”: Mihailo Heraković, Vladimir Nestić i Srđan Žikić. Oni su pozvali goste da večeru iz laboratorije kulture jedu lagano i sa uživanjem, na vojvođanski način.

Beograd

21.01.2019 u 23:44

Hrana grčkih bogova

Čula gurmana radovala su se hrani grčkih bogova. Čekalo se u redu za dodatak, a tražili su se i recepti za jednostavna, a ukusna jela. Gastronomski mag Aristomenis Dimu, učitelj u kulinarskoj školi na Halkidikiju i zaljubljenik u istoriju, bio je za šporetom na „Delikatesnom ponedeljku” u Kulturnom centru „Grad”. Njegova „desna ruka” bila je Zorana Arizanović. Ona je podsetila da je grčka hrana lagana, lako i sa puno uživanja se sprema. Na meniju su bili cvekla sa piletinom i orasima, mešano povrće i svinjetina kuvana u crvenom vinu sa suvim šljivama, smokvama i grožđem. Dimu ističe da posebnu aromu ovim jelima daju grčki začini i maslinovo ulje. On i Zorana na poziv ljubitelja grčke hrane dolaze u domove Beograđana i spremaju im specijalitete dajući ujedno i kulinarske savete.

TV revija

19.04.2018 u 08:00

Gozba za oči za putnika u fotelji

Kanal 24 kičen odlučio je da čitav april posveti jednoj od najomiljenijih svetskih kuhinja – italijanskoj. Uz kolaž zanimljivih epizoda, koje su na programu svakog dana od 14 časova, gledaoci će učiti da kuvaju kao Italijani uz pomoć Đina Dakampa, Mikele Kiape, Silvije Koloke i mnogih drugih. U nizu ovih veštih kulinara, posebno se izdvaja atraktivna i harizmatična Italijanka Silvija Koloka (40), koja je poznata i kao glumica, blogerka, autorka brojnih kuvara, ali i zvezda kulinarskih šou-programa koji su postigli veliki uspeh i van granica Italije. Ova lepa brineta, rodom iz Milana, skrenula je pažnju na sebe ulogom u akcionom hororu iz 2002. – „Van Helsing” – u kojem je tumačila Veronu, jednu od Drakulinih verenica (Ričard Roksburg). Tada još nije ni slutila da će i u privatnom

TV revija

13.03.2018 u 08:00

Male tajne popularnosti televizijske kuhinje

Kada su urednici na nekadašnjoj Jugoslovenskoj radio-televiziji osmislili emisiju „Male tajne velikih majstora kuhinje” verovatno ni slutili nisu da će to i dan-danas biti model za jednu od najpopularnijih i najgledanijih emisija, i to ne samo na prostorima bivše Jugoslavije već u svetu, ni da će naziv emisije ostati upamćen kao sinonim za nešto jednostavno, a dobro. U ono vreme s malog ekrana kuvao nam je čuveni Stevo Karapandža dok je u međuvremenu na raznim kanalima prošetalo mnogo dobrih kuvara, emitovane neke po inostranom modelu osmišljene emisije, pokrenuti specijalizovani kulinarski kanali. Televizijski kuvari postali su zvezde, u svetu plaćene poput filmskih. U čemu je tajna pitali smo pionira TV kulinarstva Stevu Karapandžu, omiljenog kuvara današnjice Lepog Brku, tačnije Nenada

13.03.2016 u 19:05

Kuvar sa Šri Lanke u Ugandi promoviše Srbiju

Na meniju restorana hotela „Šeraton” u glavnom gradu Ugande, Kampali, u redovnoj su ponudi prebranac, karađorđeva šnicla, punjene paprike... Gosti mogu da naruče i svinjski gulaš, teleću čorbu, ćevape. U ovim jelima često uživa i sam „krivac” što je srpski gurmanluk dostupan na renomiranoj adresi u dalekoj afričkoj zemlji. Danuška Kumara (37), izvršni šef kuhinje u spomenutom hotelu ne jede gastro-đakonije iz naše zemlje samo da bi zalečio nostalgiju za Srbijom, u kojoj je živeo pet i po godina, već zato što smatra da je riznica zalogaja sa naših prostora ukusna i zdrava. Pre angažmana u Beogradu radio je u rodnoj Šri Lanki i u Dubaiju Ipak, šampionsku poziciju sa oznakom „Made in Serbia” po njemu zaslužuje dunjevača, ali kako iskreno kaže u razgovoru za naš list, retko ima priliku da

Mozaik

17.01.2010 u 22:00

Ljuto, ljuće, najljuće

Meksička kuhinja zahvaljujući latino-serijama postaje sve zanimljivija i za ljubitelje dobrog zalogaja u našim krajevima. Mnogi su doduše drhteći nad sudbinom „ostavljene Rozalinde ili Maričui i uvređenog Fernanda” prvi put u TV-novelama čuli za buritose, takose, tortilje, kesediljase, tamalese, gvakamola sos, enčilade... Posebno se ljubitelji „mekdonalds” hrane sećaju Dana...

Mozaik

10.01.2010 u 22:00

Špageti iz Amatričea

Špageti „a la Amatričijana” jedan su od tradicionalnih kulinarskih simbola Italije. Originalni recept potiče iz istoimenog mesta Amatriče, u regiji Lacio, na granici sa Abrucom. Isključivo se sprema sa špagetima a nikako sa bukatinama (rezancima). Interesantno je da je na gradskim prilazima gradiću istaknuto „Amatriče, grad špageta”. Vremenom je recept prešao u rimsku...

Mozaik

27.12.2009 u 22:00

Sendvič po sendvič – eto posluženja

Sendviči su obično hrana koja se nosi na posao, u školu, na izlet, kao deo užine, ručka, obroka uz rad, učenje ili razonodu. Međutim, mogu da budu veoma ukusan deo novogodišnje trpeze, koji će najluđu noć da napravi još zanimljivijom. Formula je jednostavna: namazan hleb, pa nešto fino odozgo a – gotovo za minut. Pun stomak za – deset minuta. Uglavnom reč je o...

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: kuhinjske tajne

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Овај веб сајт користи колачиће