Kup.	Prod.	Sred.
117.21	117.91	117.56
99.01	99.61	99.31
109.12	109.78	109.45

Ekonomija

27.05.2021 u 21:28

Najjeftinija vekna belog hleba biće 35 dinara

Cena osnovne vrste belog hleba od 500 grama i dalje će u Srbiji koštati između 35 i 40 dinara, dok će u Nišu i centralnoj Srbiji, gde je vekna bila jeftinija, biti korigovana i koštaće pet do 10 dinara skuplje. Odluka o ovom usaglašavanju cena osnovne životne namirnice biće, kako se očekuje, doneta do kraja maja, izjavio je za naš list Zoran Pralica, predsednik Unije pekara Srbije. On objašnjava da nije reč o poskupljenju nego o usaglašavanju, jer je u nekim delovima Srbije do sada prodavan ispod proizvođačke cene. U Ministarstvu trgovine turizma i telekomunikacija navode da u ovom trenutku ne postoji razlog za zabrinutost građana zbog rasta cena jer, prema njihovim saznanjima, vekna hleba „sava” od brašna „tip 500” u Srbiji ostaje nepromenjena i kreće se u rasponu od 35 do 45

Magazin

09.03.2021 u 14:09

Simbol našeg opstanka

Najteže je, a istovremeno i najzahvalnije, pisati o nečemu što je za većinu ljudi obično, neprimetno, podrazumevajuće, što se koristi više puta svakog dana. Hleb je najprimitivnija i najvitalnija emocija vezana za preživljavanje i nije lako s njom dobiti bitku. Kao ljudski identifikacioni marker i svetski brend bez konkurencije, on ima univerzalnu primenu, ali i neke svoje specifičnosti i karakteristike, taman kao što svaka zajednica na planeti, koja ga koristi, ima svoju posebnost, običaje i rituale. Sa sedam kora Iako kod većine istraživača Egipat figurira kao prostor gde je napravljen prvi hleb, teško je poverovati da su pre toga mnoge civilizacije bile lišene tog simbola čovekovog opstanka. Ljudi praiskona su pravili neku vrstu kaše, kasnije i testa, koje se verovatno negde

Pisma čitalaca

01.03.2021 u 10:00

Hleb i „anđeoska krila”

U tekstu pod naslovom „Sve malje jedemo hleb”, objavljenom 26. januara, navedeni su veoma zanimljivi podaci o smanjenoj potrošnji hleba i brašna kod nas, kao i o značajnom smanjenju izvoza ovih proizvoda. Iskustvo moje porodice u vezi s tim je sledeće: u četvoročlanom domaćinstvu već nekoliko godina imamo veoma neprijatne stomačne tegobe, svi osim supruga koji je dijabetičar i ne jede hleb. U razgovoru sa prijateljima došli smo do saznanja da mnogi mese hleb sami, a zapazili smo da veoma često javne ličnosti u svojim intervjuima naglašavaju da sami mese hleb. Zar imaju višak vremena? Na sajtu jedne organizacije naišli smo na tekst: „Pšenica ima belančevine na koje pacijenti sve više reaguju zbog hemijskog tretiranja semena, kulture na njivama i pšenice u silosima, a zatim dodvanja

Ekonomija

26.01.2021 u 20:00

Sve manje jedemo hleb – sa 101,5 pali na 66,7 kilograma

Potrošnja hleba u Srbiji poslednjih godina je u stalnom padu što se održava i na celokupan mlinarski sektor, objavilo je Udruženje „Žitounija”. To potvrđuju i podaci Republičkog zavoda za statistiku dostavljeni „Politici”. Prema zvaničnoj statistici, godišnja prosečna potrošnja, po članu domaćinstva, 2006. iznosila je 101,5 kilograma hleba i peciva zajedno, dok je 2019. bila 66,7 kilograma. Podaci su dobijeni na osnovu Ankete o potrošnji domaćinstva u Srbiji. – Svedoci smo da je posle žetve pšenice roda 2020. došlo do velikog pada tražnje na tržištu brašna, kako na domaćem, tako i na stranom. Uzroci su kratkoročni, ali naslućuje se i dugoročno izražen trend gubitka dela oba tržišta – ističu u „Žitouniji”. Napominju da neke od osnovnih razloga treba potražiti u broju mlinova

Gastronomija

24.08.2020 u 14:20

Samo hleb van frižidera

Nakon što su uživali u letnjoj gozbi, na kojoj je bilo švargli, kobasica, šunke i sličnih mesnih prerađevina, ili ćevapčića, pljeskavica, hamburgera, slatkiša od jaja i mleka: kremova, krempita, sladoleda, mnogi se susretnu sa zdravstvenim tegobama koje su posledica trovanja hrane. Mada manje-više znamo da je u letnjim mesecima rizično uzimati namirnice koje su dugo stajale na sobnoj temperaturi, i trovanja hranom nisu retka pojava i dokaz su da se sanitarno-higijenskim merama za čuvanje hrane ipak ne poklanja dovoljno pažnje. Dakle, iako ne mora da dođe do vidljivih promena boje, ukusa ili mirisa koji ukazuju na neispravnost, prehrambeni proizvodi koji se drže van rashladnih uređaja duže od 24 časa, a nekad i znatno kraće, opravdano postaju sumnjivi. Da bi se sprečilo kvarenje, sve

Ekonomija

26.03.2020 u 10:17

Srbija od uvoznika postaje proizvođač, čak i izvoznik kvasca

U svim velikim trgovinskim lancima, ali i manjim prodavnicama, od juče se nalaze prve količine kvasca, a naša država je u vreme vanrednog stanja, od zemlje koja uvozi kvasac postala proizvođač i izvoznik ove osnovne životne namirnice, rekao je ministar poljoprivrede Branislav Nedimović. Nedimović je naveo da je ceo proces pokretanja proizvodnje kvasca u fabrici koja se nalazi u Senti počeo u proteklu subotu, a da je proizvodnja u Senti već krenula u nedelju. „Mi smo počeli ceo proces u subotu, a već je u sredu na rafovima bio. Sva ona kupovina brašna bez kvasca nekog velikog smisla nema osim ako u „domaćim partizanskim uslovima” ne pravite sami kvasac”, rekao je Nedimović za TV Pink

Ekonomija

23.03.2020 u 09:57

Kvasac u utorak ili sredu u prodavnicama

Ministar poljoprivrede Branislav Nedimović izjavio je danas da očekuje da se kvasac, čija je proizvodnja počela juče, može isporučiti trgovinskim lancima narednih dana. Nedimović je za RTS kazao da je kada je u pitanju proizvodnja kvasca sve ubrzano i da će predložiti Ministarstvu trgovine da se zabrani izvoz kvasca dok se ne snabdeju sve trgovine. „Ako ga bude bilo kasnije za izvoz o tome možemo da pričamo, ali najvažnije je da tržište Srbije bude snabdeveno”, kazao je Nedimović. Govoreći o dezinfekcionim sredstvima koja se nisu proizvodila u Srbiji, Nedimović je kazao da su se organizovali vrlo brzo po nalogu predsednika i premijerke. „Koristili smo neke, uslovno rečeno, ratne tehnike. Imamo dve mašine velikog kapaciteta u Sremskoj Mitrovici i u Novom Sadu, krenuli smo

Gastronomija

17.03.2020 u 10:15

Pogača pod sačem

Potrebno je: 1 kg (integralnog) pšeničnog brašna 1 kašika ulja 1 kašičica soli 7 dl vode malo meda za premazivanje (po želji) Izmešati brašno, ulje i mlaku vodu, posoliti, dobro zamesiti, pa ostaviti da odstoji pola sata do sat. Premesiti, napraviti pljosnatu pogaču, izbosti je viljuškom, pa staviti u tepsiju i peći pod sačem. Kad je gotova, ostaviti da se ohladi i po želji premazati medom.

Ekonomija

13.01.2020 u 15:46

Pekari tvrde da je hleb u Srbiji najjeftiniji u Evropi?

Hleb i pekarski proizvodi nalaze se pod istom šifrom, te je iz tog razloga u javnosti proisteklo da Srbija uvozi dosta hleba, međutim, to nije tako, jer od ukupnog uvoza, hleb ne iznosi ni 10 odsto, izjavio je za Tanjug predsednik Unije pekara Srbije Zoran Pralica. Objasnio je i da se ne uvozi osnovni beli hleb, već specijalne vrste tostova koji se u Srbiji ne proizvode, kao i zamrznuto lisnato testo i određene vrste kroasana. Prema njegovim rečima, tim proizvodima se snabdevaju hoteli i trgovinski lanci, a dva najveća trgovinska lanca u Srbiji - Delez i Lidl, korisnici su oko 90 odsto ukupnog uvoza pekarskih proizvoda. Upitan zašto se uvoze ti proizvodi ako je Srbija dovoljno bogata pšenicom, Pralica objašnjava da su domaće pekarske industrije uglavnom bazirane na proizvodnji hleba

Ekonomija

10.01.2020 u 13:43

Zašto hleb mesimo u inostranstvu

Pekarstvo u Srbiji se, pored povećanog uvoz hleba i pekarskih proizvoda, suočava i sa 40 odsto više pekarskih radnji od optimalnog broja, ali i s nepostojanjem zakona o zanatstvu, odnosno zanatske komore, izjavio je danas predsednik Unije pekara Srbije Zoran Pralica. „Povećanju uvoza smrznutog i polugotovog hleba i peciva u Srbiju doprinele su distribucija u trgovinskom lancima, kao i firme koje ovdašnje hotele i druge ugostiteljske objekte snabdevaju uglavnom smrznutim pecivom”, kazao je Pralica. Pralica smatra da je jedan od glavnih problema u pekarstvu u Srbiji sve veći broj pekara, koje usitnjavaju tržište, često ne posluju po propisu i ne prijavljuju radnike. „Procena je da u Srbiji ima oko 7.000 maloprodajnih pekarskih radnji, ali tačan broj proizvođača se ne zna, jer nisu sve

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: hleb

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Овај веб сајт користи колачиће