„Sajam etno hrane i pića” juče je otvoren na Beogradskom sajmui trajaće do sutra. Iz cele Srbije okupilo se oko tristotine proizvođača namirnica i napitaka, napravljenih po posebnim recepturama, karakterističnim za kraj u kome žive. Manifestaciju je otvorio Stojan Jevtić, potpredsednik Privredne komore Srbije, koji je naglasio da je PKS prepoznala da u bogatoj srpskoj tradiciji postoji široka ponuda proizvoda izvan konvencionalne hrane. Prema njegovim rečima, to je šansa za domaće proizvođače iz različitih krajeva zemlje koji spravljaju hranu na tradicionalan i specifičan način da svoje proizvode plasiraju na srpsko, ali i strano tržište. Jevtić je ukazao i na značaj primene pozitivnih zakonskih propisa koji uređuju oblast prometa hrane u svetu i u Srbiji i podsetio da se „Sajam etno hrane i pića” ove godine održava po četvrti put, a broj izlagača je duplo veći nego lane.

Ovogodišnja manifestacija održava se pod sloganom „Utemeljenje robne marke etnoproizvoda” i pre svega je namenjena poslovnim posetiocima, odnosno vlasnicima i nabavljačima restorana, hotela i trgovinskih radnji sa ciljem prepoznavanja, brendiranja i boljeg plasmana na domaćem i stranom tržištu. Pokrovitelj manifestacije je već tradicionalno Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede. Posetioci će moći da uživaju u prehrambenim proizvodima karakterističnim za pojedina uža geografska područja – vurdi, belmužu, ribljoj pršuti, različitim vrstama specijalnih sireva, kajmaku, pršuti, vinu, rakijama, medu, sokovima...