Кроасан кифле

Потребно је:

• 1 кг брашна
• 1 квасац
• 2 кашичице соли
• мало уља
• 1 јаје
• 3 дл млека
• 2 дл воде
• 1 маргарин

Размутити квасац у пола шоље топлог млека с кашичицом шећера и брашна, па оставити да нарасте. Од брашна, соли, млека, воде, уља, јајета умесити средње глатко тесто па оставити да одстоји петнаестак минута. Поделити тесто на 16 једнаких јуфки, па их лепо заокружити и оставити да одстоје 10–15 минута. Узети 8 јуфки. Развити прву танко, на пола центиметра, па на њу нарендати мало маргарина, претходно замрзнутог. Тако урадити седам пута, на последњу не стављати маргарин. Искористити пола маргарина. Тако урадити и с других 8 јуфки. Наслагане јуфке полако развити оклагијом, мало стиснути на средини, па са стране, због маргарина, па растањите на дебљину од пола центиметра. Поделити добијени круг на 24 троуглића, филовати по жељи и увијати у кифлице. Слагати на подмазан плех и оставити пола сата да нарастају. Премазати их размућеним јајетом, посути сусамом и пећи.