Црвени се село Доња Локошница

Село Доња Локошница је ових дана у црвеној боји, те делује као из бајке. Све се црвени од паприке чије су низе дужине од преко два метра „облепиле” фасаде кућа, помоћних просторија , плотова, окућница и других објеката. Црвена су и дворишта по којима је расута паприка коју вредне руке домаћица са иглом и концем ужурбано нижу како би их што пре ставили „на зид” да се суше. Преостали суви прошлогодишњи род се „чисти”' грува, туца и меље и припрема за тржиште.

Тако искусна домаћица Јелена Стојановић, рекордерка у низању паприка будући да за три минута и 27 секунди наниже 100 паприка, што значи да за сваки минут на низу ставља по 25 паприка.

Ова паприка успева само у Доњој Локошници. Александар Милић и Љубиша Петровић и Драган Јовановић кажу да су њихови пријатељи покушавали да ову специјалну зачинску паприку засаде у Младеновцу, Нишу, околини Новог Сада, Врања и других места, али није успевала. Александар Милић, наводи податак да ова паприка не успева чак ни у најближем суседству Печењевцу, Грданици, Богојевцу и другим околним селима.

(/slika2)Житељи села Доња Локошница удаљеног шест и по километара од Лесковца одвајкада се баве производњом „паприке низаче”. Од ових црвених, мирисних и укусних паприка производе се најбоље млевене паприке за запршку и зачин разним јелима и гурманским специјалитетима.

На промоцији овог производа највише су урадили Локошничани који на пијацама широм Србије продају грувану, туцану и млевену зачинску паприку. Тако су у ово село стигле делегације из многих земаља света, међу којима су и амбасадори Јапана и Словачке. Дошавши у Локошницу били су пријатно изненађени када су стали испред „црвених витаминских фасада”.

- Ово је еколошки здрав производ, јер је добијен на традиционалан и природан начин - каже Бошко Николић.

(/slika3)Зоран Игњатовић заједно са Мирославом, Бошком и још неколико мештана предузима озбиљне кораке за брендирање Локошничке зачинске паприке.

У селу, зачинска паприка се продаје од 250 до 350 динара за килограм.

 У више од 350 домаћинстава у Доњој Локошници се годишње произведе око 500 вагона зачинске паприке. Овде нема незапослених, тако да нема миграције и вишка радника. На прстима једне руке се могу набројати они који раде у предузећима у Лесковцу. У овдашњу школу, за разлику од других, сваке године се повећава број ученика. Предшколску наставу ове године похађа више од 20 ђака.

Фото и текст: Александар Давинић

--------------------------------------------------

Од паприке 76 јела

 Славица Јовановић , Олга Стојановић, Рада Недељковић и Верица Цакић од паприке знају да направе 76 јела. Од поховања, трљања до пуњења паприке као највећи специјалитет са посебним уживањем говоре о сланој торти „паприкњачи”.