Вршац: Опуштено у винском Банату

Грожђе балови, винарски дани, винофестови, или како се већ све зову у разним крајевима јесењи дани бербе, наизглед су само вашари. У Вршцу се тако, окретао некакав модерни рингишпил, трештале су новокомпоноване песме, а вртели се и ражњеви и крчкали свадбарски купуси, и још је ту била цела једна улица с ђинђувама и кинеским текстилом. Криза је учинила своје, па није било буради из којих се точи јефтино вино. А недостајали су и многобројни штандови на којима би мале винарије изложиле своје производе. У просеку, на десет ђинђува-штандова био је један вински. Мало. Могло је то много боље. Али су 52. Дани бербе грожђа, прилика да се обиђу храмови вина у овим богомданим пределима за винову лозу. Потенцијали вршачког виногорја предњаче у целој Србији, мада је опленачки крај преузео примат, кажу неки енолози. Изложба грожђа, крушака, јабука у градској кући, показала је баш ту потенцијалну предност вршачке регије: здраво и квалитетно воће у барокном ентеријеру, редак је спој, а за туризам идеалан.

Можда има симболике у томе да у кући Јована Стерије Поповића није музеј славног комедиографа, него изванредан подрум вина Раб (у значењу слуга Божји). Комедија и вино, иду руку под руку. Уз димљеног шарана, прилика је да се дегустира неко од стотину врста вина из целог света.

Обишли смо и три винарска села, Мало и Велико Средиште и Гудурицу. У Гудурици, у чувеном винарском подруму Селекта, власника Тинета Стојшића и Соње Јоцић, пробамо Црни Бургундац, ретку врсту вина. Дегустира се и Шардоне, бели Бургундац и Дворско вино. Са своја 22 хектара, подрум Селекта прави квалитетна вина која извози у Петровград, за тамошње престижне хотеле. Долази глумац Тихомир Станић, обучен као војвођански денди. Носи велики, златни кључ града. Ту су и тамбураши да направе грожђебалски штимунг. Стиже и група пилота из Београда. Опуштено славље се протеже дубоко у ноћ. Код Тинета је увек весело.

Ненад Новак Стефановић

---------------------------------------------

Путевима вина

(/slika2)На скоро целој територији Србије постоје услови за узгој винове лозе и вина, а права су туристичка атракција „путеви вина” која се сваке године одржавају у време бербе грожђа. Берба и јесте светковина за све оне који су мукотрпно радили на неговању винове лозе, а и справљања овог нектара.

Грожђе и вино су одувек давали окрепљење и здравље, били су извор снаге уморном сељаку и ратнику, али и извор његовог весеља, разоноде и забаве. Рађамо се освештани вином. Све радости у животу човека, везане су за вино. То се племенито пиће заувек здружило са животом. Задовољство и уживање у добром друштву и у одговарајућем вину биће потпуније ако понешто дознамо и о самом настанку, географском попреклу, особинама и другим појединостима божанског пића из Србије.

Вински путеву Србије прате Бахусове сузе што се сливају низ рубове чаше када се она зањише и када осетите непоновљиву арому коју пружа вино. Научивши довољно о вину стекли смо вештину улепшавања сопственог живота. Из те вековне везе човека и лозе рађа се божанствена течност која јача крв и греје душу. Вино има моћ да узвиси човека, да му подари ведрину и срећу. По традицији везује се и за богове: Озириса код Египћана, Ноја код Јевреја, за Диониса у Грка и Бахуса код Римљана.

Хришћани имају и свеце заштитнике виноградара и винара, али је вино одувек припадало читавом човечанству.

Драгица Бајић

----------------------------------------------

Септембар посвећених грожђу

Од 8 до 9. септембра одржава се Крајинска берба у Неготину. Од 10. до 13. септембра траје Смедеревска јесен у Смедереву, а 12. септембра су Баношторски дани грожђа.

Од 17. до 19. септембра трају Пударски дани у Иригу, а од 18. до 20. септембра Дани бербе грожђа у Вршцу; 20. и 21. септембра су Бербански дани на Палићу, а од 24. до 27. септембра траје Жупска берба у Александровцу; 26. и 27. септембра је Карловачка берба грожђа у Сремским Карловцима, од 26. до 28. септембра Грожђебал у Сонти.

Од 9. до 11. октобра траје Опленачка берба у Тополи, а 10. октобра Грожђебал у Плавни.