Од "Орача" само обећања

Када су пре десетак година рушили кафану "Орач", једно од знамења и најпосећенијих кафана у престоници, тадашњи директор Угоститељског предузећа "Три грозда" Крста Црнчевић и Небојша Човић, у то време градоначелник, обећали су да ће на том месту нићи нови ако не исти а оно још бољи "Орач". Малтене, цео кафански Београд је тада потписао петицију против рушења, али то није било довољно да буде спасена од багера ова легендарна кафана, за коју се причало да има најбољи роштиљ у граду.  Истини за вољу, "Орач" и даље постоји, али се налази у Макензијевој улици у објекту где се некада налазио ресторан "Влтава". Много воде је протекло Савом и Дунавом од тада, али од отварања легендарне кафане, засад, нема ништа.

Додуше, не може се рећи да ништа није урађено. На месту где се налазила кафана никла је нова пословна зграда у чијем приземљу је остављен простор за кафану. Урађени су груби радови, чак су и прозори и врата остали исти, али се даље од тога није ишло. Ново руководство УП "Три грозда", које је у ово предузеће дошло после приватизације, још не зна шта ће бити са објектом на углу Улица кнегиње Зорке и Булевара ослобођења.

– Тражили смо од инвеститора који су правили зграду да нам доставе грађевинску и употребну дозволу, али они одуговлаче – казао је за "Политику" Велимир Поповић, вршилац дужности директора УП "Три грозда", додајући да се још не зна шта ће бити са овим простором.

Према његовим речима, бивша "Влтава", односно садашњи "Орач" ради одлично, а било би и глупо отварати два ресторана под истим именом који би један другом били конкуренција.

Решење, ипак, постоји. У Београду постоји велики број националних ресторана других земаља. Наши суграђани и њихови гости, између осталог, могу уживати у специјалитетима јапанске, тајландске, италијанске, грчке, кинеске и многих других кухиња. Зато би ресторану "Влтава" требало вратити првобитну намену, односно да то буде ресторан у којем ће гости моћи да уживају у чешким кулинарским специјалитетима и надалеко чувеном плзенском пиву. Самим тим, "Орач" би требало вратити љубитељима домаће кухиње. У овој кафани, прича се, гости су сами могли да изаберу парче јагњета или прасета које ће кувар да им припреми, да извољевају по свом ћефу, а да при том не плаћају додатни новац за ту врсту услуге. Ту су уз чашицу ракије коментарисане игре Звезде и Партизана, али и претресале актуелне политичке теме.