Ривичани наздравили новим виноградима

Ириг – Педесет познатих винара из Ривице код Ирига, такмичило се овог викенда на „Данима вина” у Ривици, чије је вино квалитетније и питкије. Кад је стручни жири оценио ова домаћа вина – без хемије, справљана на класичан начин и чувана у кућним подрумима, златне медаље за бело вино добили су Никола Ћирић и Илија Цвејић. За вино розе највиша признања отишла су у руке Живана Касапског и Илије Цвејића, а злато је засијало и на црним винима из подрума Саве Одровачког и Живана Касапског.

На овим, деветим по реду, „Данима вина” у Ривици, у Фрушкогорју, селу које има 256 домаћинстава, и које годишње производи више од пола милиона литара квалитетних вина, наздрављало се новим засадима, а за ово пролеће ривички виноградари рачунају да ће засадити нових тридесетак хектара винограда, да ће ускоро од ривичког вина направити бренд, јер је ово вино одавно на винским картама познатих ресторана, мада, још увек се највише прода у ринфузи и цена се креће од 150 до 200 динара по литру.

Светозар Антонијевић, један од организатора „Дана вина” каже да ће све учинити да заштите ривичко вино, његово географско порекло, али и да се у производњи ништа не мења, цедиће га и неговати на начин како се овде радило и пре сто година јер за сада је управо ово вино познато по томе што у њему нема никаквих примеса.

– Наше вино мирише на грожђе, цедимо га на класичан начин, претачемо у храстовим бурадима, негујемо у подрумима озиданим циглом и оно има предивну арому, чисто је и све анализе су до сада показале да у њему нема никаквих примеса. Знамо и ми да се вино може правити и од шећера, али, код нас грожђе одлично роди, а код купаца смо стекли поверење и не мислимо да било шта мењамо у производњи. Остаје нам да се удружимо, да вино више флаширамо и да га можемо понудити купцу светла образа – каже Антонијевић.

После поделе медаља, председник општине Ириг Владимир Петровић каже да ће овог пролећа сви они који се одлуче да подижу нове винограде, добити стимулацију за тај посао, јер, план је да фрушкогорске падине поново буду под виноградима, да вино са ових простора почне поново освајати европско тржиште, да буде познато на европским дворовима, као што се некад пило, у Бечу, Пешти, Токију...

Гости су за викенд уз добро, сазрело вино у бурадима, мезили и лањску домаћу шунку, свеже чварке, јер, Ривичани својим гостима поручују да се вино „буни” ако нема добру подлогу, зато у сваком подруму у Ривици, поред буради вина, виси и шунка, а при руци је и сремачка бирца, да се уз дегустацију Бахусове капљице и замези.