Без вина у пластичним боцама

Продаја вина у пластичним флашама, балонима и у тетрапаку ускоро би могла да буде забрањена, уколико се обистине најаве из Министарства пољопривреде. Чека се усвајање нових правилника о вину, о квалитету, декларисању и паковању овог алкохолног пића, кажу у овом министарству.

– Квалитет вина најбоље чува стаклена амбалажа и правилницима на којима радимо биће прописано да вино може да се продаје само у таквој амбалажи. Немци чак и сенф пакују у стакленим посудама, па је јасно да тај материјал најбоље чува укус и квалитет – каже Светлана Нол, начелница Одељења пољопривредне инспекције за алкохолна и безалкохолна пића.

И док трговци кажу да се ово пиће у пластичној амбалажи од два или пет литара све боље продаје, не искључују могућност да после усвајања таквих правилника цена буде већа. Пластичну боцу од два литра белог вина „смедеревка” могуће је пазарити и за мање од 250 динара, а популарне варијанте квалитетнијих вина од 0,75 литара у супермаркетима коштају више од 1.000 динара.

Битно је нагласити, кажу наши саговорници, и да вино у пет или картонској амбалажи није опасно по здравље људи и да се забрана употребе такве амбалаже не доноси због тога. Очување укуса је на првом месту, истичу у Министарству пољопривреде, будући да ово пиће у пластици и картону брзо прокисне.

Али, произвођачи вина неће бити у обавези да једино промене амбалажу. Стручњаци вођени европском праксом закључили су да на укус вина утиче и врста затварача. Зато ће обични пивски или такозвани крунски затварачи такође ускоро бити забрањени.

(/slika2)– Флаше квалитетних вина која имају географско порекло моћи ће да буду затворене једино плутаним чепом, који најбоље затвара боцу и чува укус. А флаше са другим врстама вина моћи ће да се запечате и навојним затварачима који имају добру подлогу – објашњавају у Министарству пољопривреде.

Избор јефтине амбалаже најчешће значи да је вино и пре паковања било слабог квалитета, али љубитељи овог пића не би требало да брину. Контроле су показале да састав око пет одсто узорака не одговара карактеристикама наведеним на етикетама на боцама, док око три одсто узорака није било адекватно декларисано.

У Министарству пољопривреде кажу и да њихови инспектори годишње провере 1.000 винарија, а контролишу и велепродају, малопродају, ресторане и услужне радње, док је на пијацама продаја овог алкохолног пића забрањена.

Стефан Деспотовић

---------------------------------------------

Шта каже Закон о вину:

Стоно – вино без географског порекла, које се прави од грожђа једне или више сорти винове лозе. Нема утврђеног географског подручја са којег потиче, па тако произвођач може да меша грожђе из Суботице са оним из Врања.

Регионално – вино чијих најмање 85 одсто састава потиче из истог виноградарског региона. Прави се од грожђа једне или више сорти винове лозе.

Квалитетна и врхунска вина са контролисаним географским пореклом – вина које се добијају од грожђа једне или више препоручених сорти винове лозе, чија је производња строго регулисана прописима.