Шаргарепа је много лепа

Шаргарепа на трпези прави је ужитак и извор здравља. Садржи каротин који се у организму претвара у витамин А, а он је неопходан за добар вид, савршен изглед коже, али је лековит и за слузокожу. Шаргарепа утиче и на повећање црвених крвних зрнаца, па је добра за лечење малокрвности, а посебно је корисна у исхрани оних који болују од шећерне болести.

Важно је нагласити да је шаргарепа хранљивија у сировом стању од куване. Када се чисти шаргарепа много је боље је стругати корен, а не љуштити. Да шаргарепа не би потамнела за време обеда треба је стругати оштрим ножем.

Грешку коју готово сви раде је бацање лишћа шаргарепе. Мисли се да лишће није за јело. Зелено лишће је хранљиво, не може да се једе у сировом стању, али уситњено и кувано има одређену хранљиву вредност као што има и сам корен.

Јело од шаргарепе не сме дуго да стоји на шпорету, пошто витамин Це тада потпуно пропада. Прекувана шаргарепа може бити неукусна, а још важније је да није хранљива.

Шаргарепа може да се припрема на безброј начина. Важно је да буде припремљена на различите начине како укућанима не би досадила. Тако, на пример, шаргарепа скувана у мало млека има нов и пријатан укус.

Предлог: кувану шаргарепу исеците на коцкице и помешајте са куваним грашком, па додајте мало бутера. Служите као прилог месу.

Приликом пржења шаргарепе на бутеру додајте и комадић лимунове коре. Прилог ће добити нов укус.

Очистите пола килограма лепе шаргарепе, оперите, исушите и насеците у штапиће, уваљајте у брашно и испржите на врелом уљу. Пржену шаргарепу од вишка уља ослободићете на папиру. Затим шаргарепу посолите и послужите изненадним гостима. Изненадићете их.

Очишћену шаргарепу кувати у сланој води, а затим процедити, па исећи уздуж. Зачинити сецканим белим луком, уљем и сирћетом. Тако зачињена шаргарепа треба да стоји барем један сат пре сервирања.

Не заборавите: за свеж тен и лепу боју лица преко лета треба јести свежу стругану шаргарепу са мало соли и лимуновог сока.

Пробајте свеж сок од шаргарепе помешан са млеком. Заиста освежава и крепи организам. Немојте да се одрекнете сокова од шаргарепе. Донеће вам здравље.

Шаргарепа је и лек за многе болести. Позната је и као пријатељ јетре, јер повећава њене функције. Најбоље је средство за спречавање труљења хране у цревима, па је добра за отклањање гасова и надимања у стомаку.

Шаргарепа може да се користи и у домаћој козметици. Наше баке су користиле сок од шаргарепе и као маску за суву кожу.