Органска производња шанса Србије

Златибор – Тек што је, почетком овог месеца, Народна скупштина Србије усвојила Закон о органској производњи уз могућност да произвођачи рачунају на већу финансијску помоћ државе, још један догађај, предстојећег викенда на Златибору, даје допринос тој причи. Реч је о првој Међународној конференцији о здравој, еколошкој и органској производњи, која ће бити сусрет науке и произвођача у овој области. Скуп организују Удружење за развој културе живљења „Биопланет“ из Београда и Задруга добрих домаћина из Тополе, а под покровитељством министарстава пољопривреде и животне средине, Привредне коморе Србије, компанија „Делта макси“ и „Бамби“.

Најављујући овај скуп, представници организатора нагласили су да је у органској производњи наша велика шанса, јер нуди прилику сеоском породичном домаћинству и малом произвођачу да обезбеде сигуран пласман, а своје производе продају и пре него што крену у производњу. Услов за то је да земљиште буде живо и здраво, без агрохемикалија, да се гаје аутохтоне локалне сорте и расе, али и да се поштују правила постављена Законом о органској производњи.

На невољу, мада имамо одличне предуслове за то и две трећине обрадивих површина у Србији већ погодних за органску производњу, за сада их се свега 0,3 одсто користи за ту намену, док је, рецимо, у Аустрији 16, а у Италији 10 одсто. Ипак, најновије подстицајне мере наше државе повољно могу утицати да се стање поправи, а ова конференција даје свој допринос тиме што ће људи од струке произвођачима дати упутства и савете о технологији биљне и сточарске здраве производње.

– У послу органске производње обезбеђење пласмана и тржишта у земљи и иностранству веома је важно, а конференцији ће присуствовати велики дистрибутери и малопродајни ланци заинтересовани за пласман органских производа. Скуп ће прерасти у сталну манифестацију, и то на Златибору, зато што је ова регија синоним за здраво и природно, што се овде чува вековна традиција сеоског газдинства која је база и ослонац еколошкој производњи хране. Да оно што је Гуча за трубу Златибор буде за органску производњу – каже Весна Ракар, председник удружења „Биопланет“.

Према речима проф. др Николе Бајића, председавајућег Научног одбора конференције, најважније је да у Србији имамо услове и кадрове. „Ми смо ту да образујемо произвођаче, да прва и основна карика у том ланцу не буде заборављена, а спремни смо да на њиви то и покажемо”, рекао је Бајић. (/slika2)

Директор Задруге добрих домаћина Будо Брајовић нуди да ова задруга свим заинтересованим произвођачима органске и контролисане хране обезбеди стручну помоћ за цео процес, од њиве до тржишта. „Намера нам је да у овом послу од сељака направимо газду и господина, који ће потрошаче дочекивати не на пијаци него на своме прагу и тамо им продати свој домаћи производ”, напоменуо је он.

Упоредо са овом конференцијом, која траје од 30. маја до 2. јуна у хотелу „Палисад“, на Краљевом тргу крај језера на Златибору биће сајам на коме се представља више од 70 произвођача здраве хране из разних делова Србије. А у стручном делу манифестације говориће се о обновљивим изворима енергије, узгоју органске малине, житарица, стоке, шумских плодова, технологији органске производње меда, ракије и другог. Своје радове представиће 35 стручњака из ове области, међу којима је и седам из држава региона.

Б. Пејовић