Радост првог бурека

Око Хемијско-прехрамбене школе на Бановом брду увек се шири пријатан мирис свежег пецива, а ђаци који на овом месту уче пекарски занат редовно вежбају у школској пекари. Приликом јучерашњег обиласка ове школе, Данијел Ђугларис, шеф Европске агенције за реконструкцију и развој за Србију, истакао је да је ово кабинет за наставу који дефинитивно најбоље мирише. Да би што боље изучили пекарски занат, ђаци који похађају огледно одељење су, од Европске агенције за развој, добили савремени мали пекарски погон вредан 28.000 евра.

– Драго ми је што на терену можемо да видимо како се троши новац који Европска унија улаже у реформу средњег стручног образовања у Србији – истакла је Есмералда Хернандес Арагонес, представник Европске комисије, и додала је да ће ученици ове школе бити добро обучени за рад у домаћим и  европским фирмама.

И Слободан Вуксановић, министар просвете и спорта, који је јуче обишао школу, сматра да су позитивне стране увођења експерименталне наставе очигледне. Око 80 одсто матураната који су похађали огледна одељења запослило се у року од три месеца.

– Досегнут је врхунац у нашем средњем стручном образовању. Хвала Европској унији што улаже у наше младе људе, а њиховим примером би требало да крену и домаћи бизнисмени – изјавио је министар и најавио проширење подручја рада у којима ће бити реформисане средње стручне школе.

Томислав Ђокић, директор Хемијско-прехрамбене школе, нагласио је да је смањен број изостанака са часова и знатно побољшан успех ђака. Ове године су ученици ове образовне установе, који уче по савременим наставним плановима и програмима, освојили прва места на надметањима младих пекара, месара и прехрамбених техничара.

Ученици трећег разреда ове школе Драгана Марић и Душан Грујић највише воле часове практичне наставе. Душан највише воли да прави бурек па, на радост чланова породице, често "вежба" код куће. Ђаци кажу да имају доста праксе и да су поприлично овладали пекарским занатом. Научили су и да праве разне ђаконије као што су кроасани, шапице, лиснато тесто…

У огледном одељењу које наши млади саговорници похађају има више младића него девојака, а Душан је истакао да је упис у ову школу била његова највећа жеља. 

До сада су експериментална одељења отворена у 55 школа у земљи, а ове године је у њихово опремање уложено четири и по милиона евра.