Хаване уместо печења

Када су пре више од деценије рушили кафану "Орач", малтене цео кафански Београд је потписао петицију против тог недела. У заштиту је стала и тадашња Скупштина града на челу са градоначелником Небојшом Човићем. Међутим, то није било довољно да се не сруши ова легендарна кафана, која се ту налазила од 1933. године и за коју се увелико знало да има најбољи роштиљ у граду. Обећавао је у то време Крста Црнчевић, тада директор Угоститељског предузећа "Три грозда", да ће за 18 месеци "Орач" бити  поново отворен, као и да је обновом предвиђено да се врати стари изглед кафане, од карактеристичне фасаде, гостинске сале, све до детаља као што су столарија и слике. Прошло је од тада не само обећаних 18 месеци, већ и више од 10 година, али легендарна кафана још није отворила врата гостима.

Додуше, кафана са тим именом постоји, али се налази у објекту где се некада налазио ресторан "Влтава", у Макензијевој улици.

Истини за вољу, нико не може рећи да минулих година ништа није урађено. Као што је било и планирано, на месту кућерка у којем се налазио "Орач", додуше са неколико година закашњења, никла је нова пословна зграда, у чијем приземљу је остављен простор за кафану. Донедавно је тај простор био сабласно празан. Били су урађени груби радови, али се даље од тога није ишло. Од пре неколико недеља, на фасади зграде, изнад локала у којем би требало да се налази кафана, појавио се назив светског ланца ресторана "La CАSA del HABANO", који је збунио познаваоце кафанских прилика у престоници. Према неким најавама, локал у којем су гости сами могли да изаберу које парче меса ће кувар да им припреми и то по приступачним ценама сада ће бити кафе-ресторан, у којем ће уживати љубитељи познатих кубанских цигара – хавана.

Велимир Поповић, директор УП "Три грозда", каже да ништа није коначно одлучено, јер објекат још није укњижен.

– Покушавамо да пронађемо суинвеститоре који су правили зграду, како бисмо у најскорије време укњижили објекат у суду. Надам се да ће све бити готово за неколико дана. Иначе, још није коначно одлучено шта ће се налазити у овом локалу. Иако је постављен назив, најмањи је проблем да се то промени – рекао је Поповић за "Политику", додајући да садашњи "Орач" ради одлично, као и да би било глупо да постоје два ресторана истог имена, који би један другом били конкуренција.

Ипак, то даје наду да ће некадашња кафана после више од једне деценије поново бити отворена. Решење би могло да буде да се ресторану "Влтава" врати првобитна намена, односно да то буде ресторан у којем ће моћи да се пробају чешки кулинарски специјалитети и надалеко чувено пиво. Тако би "Орач" могао да буде враћен народу, односно на локацију на којој је био више од шест деценија.

– Размишљамо и у том правцу, мада не можемо ништа конкретно да кажемо – закључио је Поповић.