Качамак нема алтернативу

Ужице – Сајам туризма у Београду само што није почео, а из западне Србије(осам локалних туристичких организација ужичког краја) на ову смотру долази туристичка прича о здравој храни. Оној традиционалној, каква се јела вековима на овом подручју, с поруком да јој се обавезно вратимо. Сви су упознали лепоте Златибора, Таре, Златара, сви знају за Мокру Гору, реку Дрину и вампира Саву из Зарожја, па је сада важно свим генерацијама одавде – из чистог краја у коме изворно није нестало – поручити да качамак, пршута, проја, домаћа погача, комплет лепиња не смеју зарад здравља да поклекну пред налетима фаст фуда.

Отуда је и један од слогана овдашњих сајамских наступа „Реци ’не’ брзој храни“. Зато је и сајамска трпеза пуна ужичких специјалитета, да све мирише на домаће, нешто и пред посетиоцима припремљено. „У знак захвалности нашим бакама и прабакама и њиховој неизмерној љубави, славимо домаће развијане пите – слане и слатке, комплет лепињу, качамак, сир, кајмак, домаћа слатка, џем, мед, суво и свеже воће, природне сокове, биљне чајеве, домаће колаче(салашњаке и ванилице)... Уживамо и у гастрономским даровима малине: соку и колачу од ње, ликеру, слатком, малини у комбинацији с чоколадом“, поручују из овог дела Србије.

Зашто све то, питамо Мирослава Рађена, директора ТО регије западна Србија:

– Прво, то су одлике овог краја, традиција која се не заборавља, нешто што је у филму „Храна за душу“ ТО Србије с нашег подручја добрим делом промовисано. Друго, зна се колико је та храна здравија од брзе хране, којој су нажалост млади код нас све наклоњенији, па гојазности и болестима изложенији. Треће, искуства са иностраних сајмова говоре да су овакве гастрономске понуде углавном најзапаженије – одговара Рађен.

А ову сајамску гастро-промоцију, у чијем осмишљавању је учествовао Гастро-тим западне Србије у сарадњи са Регионалном развојном агенцијом „Златибор“, употпуниће билбордима истакнутим по Београду. Биће ту разних слогана и порука: „Качамак нема алтернативу“, „С малином у Европу“, „Шири даље, питу“, „Преломи паметно, погачу“, „Зато што волим пршуту“ и других. На сајму туризма посетиоци овог штанда моћи ће да пробају разне специјалитете: од пита и баклава од малине, погаче и качамака, јела од рибе и посне хране, до мезетлука косјерићког краја и домаћих специјалитета из златиборског села Љубиша.

Б. Пејовић