Педесет метара колача

Рума – Пуне корпе ванилица, салчића, шапица, штанглица, чувених сремских штрудли с маком и орасима стигле су у спортску халу у Руми, где је одржана чувена приредба „Сремски колач“, с трпезом дугом преко педесет метара, на којој су вредне Сремице из 40 удружења жена изложиле старе традиционалне сремачке колаче, које желе да отргну од заборава. И уз колаче изложиле су, заједно са сремским пекарима, славске колаче, специјално моделиране и печене, с медом или без меда.

У спортској хали у Руми осма приредба „Сремски колач“ довела је по лепом и сунчаном времену велики број гостију из Срема, али и Новог Сада и Београда, које је у Руму привукао мирис домаћих колача.

Била је то највећа дегустација колача каква се не памти на овим просторима, а жене су задовољне добром посетом, а овог пута и продајом колача. Уз сремске домаћице своје производе изложили су и ученици Пољопривредне школе из Руме – прехрамбени одсек, будући пекари, а ђаци Румске гимназије искористили су тренутак да с колачима, које су спремале ученице, њихове мајке и баке почну и обележавање стотину година постојања ове установе.

– Све на трпези је за пробу, да гости осете какве смо мајсторице – каже Цица Јанковић, из села Јамена, на самој тромеђи између Србије, Хрватске и Босне – Узмите ове с медом и орасима, укусни су, слатки, а и помажу мушкима...

Зорица Мркшић је заједно с другарицама потегла пут из Српског Итебеја, да покаже како Сремице нису једине колачарке. Ту је и литра ракије, да се проба „домаће злато“.

Једина екипа која је за шефа колачара имала мушкарца била је из Удружења жена из Деча. Реч је о сеоском пекару Лазару Мишковићу за кога тврде да је ненадмашан мајстор у спремању славских колача.

– Знам ја и друге колаче да правим, зато ме ове жене зову шефом, но да попијемо ми по једно добро сремско вино, а за рецепте за колаче ћемо лако – добацује Лазар.

Организатор приредбе, власник агенције „Панонијатурист“ из Руме Петар Димитријевић, презадовољан је одзивом удружења жена, али и гостима који су дошли на ову највећу дегустацију колача.

– Рума је данас најслађи град у Срему. Стотине и стотине гостију су прошле кроз халу, лепо време је додатни стимуланс, а ове жене златних руку су презадовољне својим представљањем – каже Димитријевић.

Међутим, приметили смо да су се ове године и политичари, покрајински и сремски, нашли на „Сремском колачу“, мада претходних година нису баш много виђани на оваквим приредбама.

– Желе да их видимо, требају им гласачи, не верујем да су због мојих медењака и бакиних колача дошли баш данас, а лане их није било – каже Милена Ђукић и нуди нас свежим слатким ванилицама и ситним колачима од 30 „фела“, како каже.

А поподне, када су тамбураши огласили фајронт ове велике дегустације колача, од превелике трпезе готово да није остало ништа. Готово сви изложени примерци су поједени, а општа оцена задовољних посетилаца, али и излагача била је да је приредба веома успела и да догодине мора бити још боља.

За оне који су више дегустирали вино и ракију било је и сланих колача, а на самом улазу организатор је поставио трпезу с хлебом, машћу од засавичке мангулице и млевеном паприком. Да се гости подсете како се некад уз ракију мезило, „леба, масти и млевене паприке“.

Тамбураши, шерети нису заборавили да госте дочекају, али и испрате чувеним бећарцем: „Печем штрудлу седам кила герме, седам коња вуче је из рерне“.

J. Слатинац