Бахусова капљица из Путинаца

Путинци – Почели су производњу вина из хобија у винарском подруму Дејана Обрадовића из Путинаца а када су за квалитет вина добили и признања, десет Путинчана решило је да хоби претворе у бизнис, да почну да саде винограде и да се озбиљно баве овим послом. Први искорак је направио Милан Мајкић, који је прошле године засадио пола хектара винограда.

Будући путиначки вински витезови Миле Милиновић, Дејан Обрадовић, Алекса Хаврило, Рајко и Лазар Бабић, Владимир Радовић, Игор Мандић, Миленко Котур и Милан Мајкић решени су да Путинце врате на фрушкогорску винску карту, јер, кажу да је 1930. године у атару села било више од 50 хектара винограда.

– Већ четири године смо окупљени око Удружења малих винара у Путинцима, прошле јесени смо произвели око четири хиљаде литара вина и на Данима вина у Ривици код Ирига добили смо две сребрне и две бронзане медаље. То је још један разлог да озбиљно кренемо у овај посао – каже Миле Милиновић.

На овогодишњем Међународном сајму туризма у Београду и Сајму хране и пића Удружење малих путиначких винара излагало је своја вина и лозове ракије као гости Привредне коморе Београда и остали упамћени код многих љубитеља вина, који сада долазе да вино купе у подруму у Путинцима. Мада још увек корачају малим корацима, или како рече Милиновић тек уче да ходају, пре неколико дана су организовали дегустацију и продајну изложбу у центру Руме. Понудили су прокупац по 250, франковку 400, италијански ризлинг по 250 и бермет по 500 динара.

– Ово је само једна од промоција наших вина, сусрет са купцима, љубитељима добре капљице и верујте добро нам иде. За сада смо мали, али планирамо да засадимо винограде и да се за нас далеко чује – истиче Рајко Бабић, док услужује госте за импровизованим штандом у Руми.

Не мисле путиначки винари да постану гросисти, да организују индустријску производњу вина, већ да свако од њих, али и њихових комшија, ко буде хтео, засади до хектар винограда и да у подруму Дејана Обрадовића цеде вино на традиционалан начин, без додавања било каквих хемикалија.

– Имамо старе рецепте, како се некад вино правило и чувало, и желимо да тако радимо, да понудимо вино као здраву храну, без мућкања. Знамо ми за ону изреку да се вино може правити и од грожђа. Е то ћемо да радимо. Удружени можемо урадити много, а очекујемо и помоћ за организовање овог посла, али и враћање Путинаца на винску карту Фрушкогорја, јер смо испод саме планине, атари нам додирују Фрушку гору – прича Миле Милиновић.

Уз производњу вина и лозове ракије, Удружење малих винара из Пећинаца почело је и са традиционалним припремањем сухомеснатих производа и сирева. Схватили су, кажу, да вино не иде на празан стомак, па су добром вину додали и добро мезе.

– Ништа што радимо не сме бити конфекција, све мора бити по старим рецептима и најквалитетније. Биће муке, али, имамо већ и довољно искуства и воље да озбиљно кренемо у посао садње нових винограда. Успећемо – каже Рајко Бабић.

Ј. Слатинац