Дијета – да или не

Доктор Роберт Аткинс био је један од првих поборника дијета са много протеина и мало угљених хидрата. Верује да угљени хидрати поспешују лучење инсулина, што доводи до пораста телесне тежине и других појава опасних по здравље. Стога Аткинсонова дијета у почетку ограничава унос угљених хидрата на 20 до 40 грама на дан. Искључује се већина житарица, махунарки, воћа, тестенина и поврћа, с изузетком салатног поврћа и малих количина неких других врста поврћа. Што се тиче меса, јаја, сира, путера и павлаке, он каже да можете да их једете колико год желите.

Уколико не добија довољно угљених хидрата из хране, ваш организам почиње да сагорева своје ускладиштене угљене хидрате (гликоген) да би добио енергију – а на тај начин се ослобађа велика количина воде и смањује тежина. Ваш организам такође почиње да сагорева одређене количине масти, али не у тој мери колико би се оне сагореле физичком активношћу. Сагоревање масти услед недостатка угљених хидрата доводи до стварања токсичних узгредних продуката, који се називају кетони, и њиховог нагомилавања у крвотоку. Они ће се прерадити у бубрезима пре него што се избаце из организма. Како тврди Аткинс, кетони несумњиво сузбијају апетит, али исто тако изазивају замор и мучнину. Дугорочни ефекти ове дијете на здравље су непознати, а могу да буду потенцијално опасни.

Дијета са грејпфрутом. – Мада постоје многе верзије овог плана, све оне вам налажу да пре сваког оброка поједете пола грејпфрута како бисте искористили ензиме из овог плода који сагоревају масти. Калорије су обично ограничене на мање од 800 на дан, мада неке верзије траже да једете све док се не заситите. Грејпфрут нема масти, има веома мало калорија и натријума и препун је витамина С. Али будући да садржи веома мало калорија – и мањак протеина, влакана и неких важних витамина и минерала – ова дијета може да буде опасна.

Дијета Беверли хилс. – Ово је краткорочан, брз план за скидање килограма. Његови поборници указују да сме да се примењује само по месец дана у једном наврату. Он се ослања углавном на комбинацију намирница, на пример, предлаже се да се воће једе само за себе и да се никада не једу протеини са угљеним хидратима, тако да свака намирница може добро да се свари уместо да се ускладишти као телесна маст. Почетни губитак килограма може да наступи брзо, али Беверли хилс дијета одређује узимање ограничених оброка и не заснива се ни на каквим научним доказима. Ова дијета је такође опасно сиромашна протеинима и неким веома битним витаминима и минералима. Ево шта указује на њену опасност: употреба шампањца у овој дијети је неограничена.