Од угинуле стоке и кобасице

Смедерево – Угоститељу из Велике Плане, Небојши Ј., који је ухапшен под сумњом да је откупљивао, прерађивао и продавао месо угинуле стоке, после саслушања одређен је притвор до 30 дана како не би утицао на сведоке у преткривичном поступку. О детаљима саслушања нико није желео да говори јер ће ових дана бити саслушани и продавци угинулих животиња. У ланцу његових снабдевача, за сада су идентификована четири лица из околних села, против којих је полиција поднела кривичне пријаве.

Међутим, ако се узме у обзир чињеница да је у илегалној кланици у његовом дворишту пронађена тона сумњивог меса и прерађевина, јасно је да је бизнис с угинулим кравама и коњима у овом крају био много шири. Незванично, полиција је пронашла свеску у којој је планањски кафеџија водио прецизну евиденцију: од кога и када је купио угинулу стоку, коју количину, коме је платио и по којој цени... Ту су, каже извор „ Политике”, убележена имена више узгајивача стоке из Марковца, Азање, Влашког Дола, Милошева и других села у околини Велике Плане и Смедеревске Паланке.

Ухапшени угоститељ уцењивао је своје добављаче, сазнајемо од извора у истрази. Цену је одређивао у зависности од тога да ли стоку купује на дан угинућа или после неколико дана. Обично је плаћао тек кад месо прода даље, а сумња се да је многима остао дужан, што је највероватније неког од сељака навело да оде у полицију и пријави га.

Власник угоститељске радње „Н енд Н Циле”, надомак школе „Свети Сава”, месом угинуле стоке није хранио само мештане Велике Плане и недужне ђаке, већ га је на велико испоручивао роштиљџијама и трговцима широм Србије, и то на црно. У роштиљ месо од млевених цркотина додавао је опасне хемикалије да „убије” мирис и боју, као и бројне зачине. Од истих састојака правио је и кобасице, а ребра је димио. Тако припремљено месо стизало је чак до Београда, Панчева, Јагодине, па све до југа, у Лесковац, сазнаје „Политика”.

Упркос свему, роштиљска радња у Великој Плани радила је све до петка по подне. Да иронија буде већа, ни тада је није затворила инспекција јер на излогу није било званичног обавештења с печатом надлежног органа, већ је стајао обичан папир на коме је писало да ће „радња бити затворена због настале ситуације”. Ово указује да је кључ у браву ставила породица ухапшеног угоститеља.

Ветеринарска инспекција је у четвртак у дворишту угоститељеве куће открила илегални oбjeкат зa клaњe и прераду живoтињa где je зaтeчeнo и блoкирaнo 728 килограма мeсa и jeстивих дeлoва, али није дoшлa дo сaзнaњa дa je у ресторан унoшeнo мeсo угинулих живoтињa и упутила новинаре на полицију и тужилаштво. Роштиљску радњу „Н&Н Циле” оценила је високоризичном јер је у њој неколико дана раније пронашла 28,8 килограма мeса бeз дeклaрaциjе, нeбeзбeдног зa исхрaну људи, и зaбрaнилa прoмeт хрaнe живoтињскoг пoрeклa бeз прoписaнe дoкумeнтaциje, саопштили су у Министарству пољопривреде.

Даље радње предузеће полиција и тужилаштво као и остале инспекцијске службе, првенствено тржишна и финансијска инспекција, како би се проверили елементи рада у сивој зони, наводе у Министарству пољопривреде, уз објашњење да су ветеринарски инспектори у угоститељским објектима надлежни да контролишу улазне сировине животињског порекла које се користе за припрему хране, као и порекло хране, услове чувања и декларације са назначеним роком употребе.

Смедеревска полиција саопштила је у петак да је Н. Ј., као власник и одговорно лице угоститељске радње из Велике Плане, вршио откуп угинулих домаћих животиња. Месо је, знајући да није за даљу употребу и исхрану људи, обрађивао у помоћним просторијама своје куће, које нису регистроване за ту сврху и немају одобрење надлежних органа за обраду меса за људску исхрану. Тако обрађено месо је мешао с хемијским супстанцама да би оно изгледало као свеже, а затим га је продавао у свом малопродајном објекту, наведено је у полицијском саопштењу.