Рекордне цене млека у свету

Париз - Нафта и млеко тренутно имају нешто заједничко - оба производа се на светском тржишту котирају по рекордним ценама.
Раст цена млека изазван је, између осталог, и услед све веће потражње за тим производом од стране Кинеза и других становника Азије, затим чињенице да расту цене сточне хране и опадају залихе у ЕУ, а Океанију, најзначајнији извознички регион за млеко, погађа суша, извештава АП.
Од новембра прошле године до априла ове, светске цене млека повећане су у просеку за 46 одсто, с тим што је највише поскупело млеко у праху, саопштила је Организација УН за исхрану и пољопривреду (ФАО).

У Кини је потрошња млека расла са повећањем стандарда становништва, убрзаним развојем домаће индустрије млека, као и све већом заинтересованошћу, нарочито млађих људи, за нетрадиционалну храну. Велики утицај на промену укуса одиграли су и страни ланци ресторана брзе хране.

Бум производње биогорива, за која се као сировина користи и кукуруз, довео је до раста светских цена сточне хране, на шта су млекари реаговали подизањем цена својих производа. У порасту су и цене соје, још једног значајног састојка сточне хране.

Утицај тих кретања на цене млека варира од земље до земље, у зависности од домаће пољопривредне политике, њене међународне трговине, географског положаја и других фактора.

Владе САД, Канаде, ЕУ и Јапана имају механизме као што су увозне царине или производне квоте, којима донекле изолују своје тржиште млека од кретања цена те сировине на светском тржишту, констатовао је ФАО. Ти механизми су, међутим, под све већим притиском незадовољних произвођача млека, како домаћих, тако и страних, све незадовољнијих што је више новца у игри на светском тржишту ове сировине.

У Немачкој се цене млека договарају сваке године између произвођача и моћних ланаца супермаркета, као што су "Алди", "Лидли" или "Едека". При том су трговци од 2002. досад успевали да одрже варијације цене у распону од 15 одсто. Међутим, од јула су морали да поклекну, под претњом домаћих произвођача да ће своје млеко пласирати негде другде, па је откупна цена повећана за седам до 10 евроценти по литру.

Већ од маја, паковање бутера од 250 грама поскупело је у Немачкој са 77 на 82 цента, а литра млека са 58 на 66 центи. У земљи у којој је пиво још увек јевтиније од млека, ово поскупљење изазвало је буру протеста.

Немачко удружење трговаца на мало (ХДЕ), за насталу ситуацију криви Кинезе, али и систем производних квота у ЕУ, уведен 1984. године, који спречава домаће млекаре да произведу више уколико то диктира тражња.

Овај систем окончаће се 2015. године, али је Филип Тод, портпарол Европске комисије, објавио да ће у међувремену, од 2008, бити одобрено годишње повећање производне квоте за млеко за 0,5 одсто.

Скупље млеко осећају и светски кондитори. Ричард Лени, извршни директор компанија "Херши", највећег америчког произвођача у овом сектору, каже да ће та фирма мало изменити своје рецепте, тиме што ће умањити проценат лактозе, а биће преиспитане и цене млечне чоколаде.