„Пршутијада” у Мачкату први пут у балон-сали

Ужице – У Мачкату под Златибором предстојећег викенда, од 15. до 17. јануара, одржава се 16. Сајам сувомеснатих производа, популарна „Пршутијада”. Окупљају се домаћини пршутари из овог и околних села да представе своје најбоље производе (пршуту, сланину, кобасицу, стељу), које праве на традиционалан начин и одлично продају на тржишту.

И док је свих 15 минулих „Пршутијада” одржано у сајамској шатри у порти сеоске цркве, овог пута се овај изложбено-продајни сајам одржава у нешто повољнијим условима: балон-сали постављеној на том месту. По речима председника општине Чајетина Милана Стаматовића, ова локална самоуправа уложила је знатна средства у изградњу балон-сале, која ће, осим за одржавање наведене манифестације, служити и за друге намене. „Када буду решени имовинскоправни односи изградићемо овде зидани објекат који ће задовољити потребе. Тиме Мачкат добија нови изглед, а произвођачи сувомеснатих производа схватиће да треба озбиљније да раде на удруживању, како би њихови производи постали бренд овог краја. Крајњи циљ би био излазак на руско тржиште”, изјавио је Стаматовић најављујући манифестацију .

У име пршутара – а двадесетак ће их учествовати на сајму, њихове деликатесе оцењује „Југоинспект” – произвођач из Шљивовице Милош Радовановић најављује да ће ово бити домаћинска изложба и дегустација бираних производа, те да домаћини окупљени у удружење произвођача сувомеснатих производа настоје да квалитет онога што праве подигну на виши ниво зарад бољег извоза. Директор ТО Златибор Арсен Ђурић позвао је хиљаде туриста који се одмарају на Златибору да посете „Пршутијаду”.

Било је планирано да мачкатски сајам први пут добије међународни карактер, учешћем произвођача традиционалних месних производа из Италије, Хрватске и Словеније с којима је лане развијена сарадња, али су они најављени долазак одложили. А за најсрећније посетиоце сајма припремљене су познате награде: џак пршуте, квадратни метар сланине и седам метара кобасице.