Година борбе против антибиотика у храни

Употреба антибиотика у пољопривреди, односно у производњи хране животињског порекла, представља глобалну опасност за јавно здравље због чега је хитно потребно покренути акцију, упозорила је Међународна организација потрошача. Светски дан потрошача обележава се сутра и потрошачке организације широм света позиваће мултинационалне ланце брзе хране да уклоне из својих јеловника месо гајено уз помоћ антибиотика.
Конзјумер интернешенел је, да подсетимо, још у новембру прошле године упозорио на овај проблем и саопштио да се очекује да ће употреба антибиотика у пољопривреди порасти за две трећине у наредним годинама, и то са 63.200 тона у 2010. на 105.600 тона у 2030. години. Упућени су захтеви на адресе три велика ланца брзе хране „Мекдоналдс”, „Сабвеј” и КФЦ и затражено је од њих да престану да служе месне оброке од стоке којој су давани антибиотици за лечење људи. Ова кампања покренута је током Првог светског конгреса о употреби антибиотика који је организовала Светска здравствена организација.
На скупу је закључено да се антибиотици рутински дају животињама како би се појачао и убрзао њихов раст, спречило оболевање, и да људи који конзумирају то месо постају све отпорнији на антибиотике и на тај начин доводе у питање своје лечење у случају других обољења. Будући да је један од закључака овог скупа била чињеница да у свету расте отпорност на антибиотике, а да се половина светске производње антибиотика користи у пољопривреди, односно у узгоју стоке и перади, не чуди оваква иницијатива „Конзјумер интернешенела”.
Међународна организација за заштиту потрошача је ланцима брзе хране оставила рок до краја децембра да се изјасне о проблему и дају предлоге за његово превазилажење и сада, уочи 15. марта, саопштили су да и нису баш задовољни како су одреаговали. 
Наиме, „Мекдоналдс” се обавезао да користи пилетину гајену без употребе антибиотика само у САД почевши од 2017. и у Канади од 2018. године. Ова обавеза односи се само на две од 100 држава у којима компанија послује, што је тек два одсто. „Сабвеј” је пристао да на тржишту Америке користи пилетину гајену без икаквих антибиотика од 2016, ћуретину од 2019. и говедину и свињетину од 2025. године. Међутим, ова обавеза односи се само на једну од 111 држава у којима „Сабвеј” послује.
КФЦ није дао никакво обећање, нити се обавезао да користи месо које је гајено без употребе антибиотика важних за људску медицину, у било којој од држава у којима послује. Са преко 100.000 ресторана широм света, ова три ланца брзе хране имају огроман утицај на тржишту меса и месних производа и њихове озбиљније акције би могле да промене ову лошу праксу све веће употребе антибиотика у пољопривреди.
 Аманда Лонг, генерални директор „Конзјумер интернешенела” је изјавила да су одговори ових ланаца потпуно неадекватни „јер се обећања која су ланци брзе хране дали“ ограничена само на Северну Америку. 
– Потребна нам је међународна акција. Без контроле, отпорност на антибиотике ће убити 10 милиона људи до 2050. године. Смањење употребе антибиотика у пољопривреди је ургентан и неопходан корак ка решавању ове кризе. Светски ланци ресторана су у доброј позицији да убрзају смањивање употребе антибиотика у пољопривреди, брже чак и од самих законодавних промена. Као што је у извештају и показано, ниједна компанија од које смо добили одговоре још увек није у потпуности преузела своју одговорност – рекла је Лонгова.