Награђено ректорско вино „пробус”

Нови Сад – Прве саднице винове лозе давно је на Фрушку гору донео римски император Марко Аурелијус Пробус, а вино „пробус” које носи назив по њему и потиче са огледног добра Пољопривредног факултета у Сремским Карловцима донело је сада новосадском Универзитету међународну награду за најбоље „ректорско вино”, у категорији црвених.

Признање је стигло са недавног такмичења „универзитетских вина” у Марибору. У том словеначком граду са дугом винском традицијом, познатом и по томе што у њему, на обали Драве, расте најстарија винова лоза на свету, истакнути стручњаци оцењивали су 34 вина са 11 универзитета из десет земаља.

Универзитетска вина се сматрају обележјем академске заједнице. Деле се на „деканска”, која су део традиције појединих факултета, и „ректорска”, која су реткост јер је мало универзитета у свету који имају своје винограде, винарије и довољно квалитетно грожђе. Новосадски, по речима ректора УНС-а др Душана Николића, један је од тих ретких захваљујући генерацијама угледних стручњака.

Он је поводом награде приредио свечаност у централној згради УНС-а, где је напоменуо да је као професор права лаик за вина, али да је потврду да универзитет има нешто заиста вредно добио од председника Ректорске конференције Мађарске Јожефа Бодиша. Све би то, по његовим речима, имало другу димензију да Бодиш није и ректор универзитета у Печују који се налази у средишту чувеног Вилањи региона, одакле су најбоља мађарска и европска црна вина. Бодиш је у мају био гост УНС-а и на једном коктелу питао Николића какво то вино пију, оценивши га изванредним. То је подстакло Николића да Сенату УНС-а предложи да „пробус” буде „ректорско вино”.

(Фото С. Ковачевић)

Производи се од истоимене сорте грожђа, коју је створио тим покојног професора Драгог Милисављевића, оплемењивањем „скадарке” и „каберне совињона”. Сорта је дуго развијана, а призната је, по речима професора емеритуса, познатог стручњака и творца бројних сорти грожђа др Петра Циндрића, тек 1983. године.

„Стварање нових сорти је овде започело јако давно, одмах кад је после Другог светског рата основан тадашњи Завод за виноградарство и винарство у Сремским Карловцима. Томе ће следеће године бити 70 година. Тада је започео организовани научноистраживачки рад и стварање нових сорти или поправке сортимента на овим нашим просторима”, наводи Циндрић, који будућност у овој области види у производњи уз минимално пестицида.

„Тиме се доприноси здрављу људи и животној средини, и то је могуће, ми смо на добром путу. Већ сада имамо неколико сорти које су отпорне на најважније гљивичне болести и могу се успешно гајити без неке велике употребе пестицида”, додаје.

Награда за вино „пробус” је велики успех за Пољопривредни факултет, који је, по речима декана др Недељка Тице, показао да је успешан не само у образовању студената и у научноистраживачкој делатности, него и да може да ствара врхунске производе. Постоје, како је рекао, погоднији предели од Војводине за вина, али ова награда „обећава” још пуно добрих производа.

Царска тога као дизајн етикете

Етикету за вино „пробус” дизајнирао је др Иван Пинтер, доцент Факултета техничких наука, са Департмана за графичко инжењерство и дизајн. Задатак је, каже он, био диван али и бременит, јер иза производње ове сорте стоји рад генерација који није желео да наруши. Вино је „обукао” у оно што су императори носили, па етикета има облик беле тоге.