Најбољи пекари Србије

Друга по реду „Пекаријада” завршена је свечаном церемонијом и проглашењем најбољих пекара Србије у пет категорија у „Мадленијануму”. Титулу најбољих понели су Зеф Кајтази у категорији традиционално обогаћен хлеб, Весна Маслаћ најбоља је у припреми обредног хлеба, Милош Дамњановић прави најбољи бурек са сиром, док је Ненад Мршчевић пекар који припрема најбољи слатки декорисани кроасан у нашој земљи.

Ана Станковић понела је титулу најбољег младог пекара, а то признање заслужила је за своје умеће у припреми ускршњег пецива. Ово национално такмичење организује се под покровитељством компаније „Lesaffre Србија” и уз подршку Уније пекара Србије.

Победници су осим титуле најбољег пекара освојили и  новчане награде, док је најбоља млада пекарка награђена запослењем у једној од водећих пекара у земљи где ће и надаље моћи да развија свој таленат.

Поред главних, додељена су и специјална признања за најбољи перформанс, највреднијег такмичара, најшармантнијег учесника, а изабран је и „трио фантастико” овогодишње „Пекаријаде”, који чине три младе пекарке. Сви они показали су да пекарство није само занат, већ једна посебна вештина која захтева  праксу, посвећеност и усавршавање.

Мајстори за тесто и њихови гости

– Велики успех прве „Пекаријаде” мотивисао нас је да ову манифестацију учинимо традиционалном. Ми у компанији „Lesaffre” и даље ћемо се трудити да  такмичење остане пример колегијалности, доброг дружења и подршке најбољим појединцима, али и целој струци. Верујемо да је комбинација знања и искуства домаћих пекара, праћење трендова, али и неговање старих рецепата добитна формула и нешто због чега ће ово такмичење остати јединствено и препознатљиво и у наредним годинама – истакла је Милена Обрадовић, маркетинг менаџерка компаније „Lesaffre” и члан организационог комитета „Пекаријаде”.

Током протеклих осам месеци у „Lesaffre” пекарском центру око 200 професионалних и младих пекара показало је своје умеће у припремању различитих пекарских производа. Кандидате је оцењивао стручни жири из света пекарства, са представником Уније пекара Ненадом Тримчевићем на челу.

Значај хлеба и пецива у свакодневном животу различитим уметничким и визуелним перформансима представили су бројни извођачи као што су уметничка трупа „Уна сага сербика”, Инспектор Блажа, али звезде вечери ипак су били финалисти који су извели „бацање теста” показујући разноврсност ове професије.