Са депоније на рафове

Градска полиција недавно је објавила потрагу за камионом београдских регистарских ознака у коме се налазило око 300 килограма покварених кроасана које су непознате особе, како се претпоставља, пронашле, а потом и утовариле у возило на једној од дивљих београдских депонија.
Да ли је огромни контингент бајатих колача са ђубришта касније завршио на некој од градских пијаца (или још горе у радњама) за сада није познато, јер каснијом провером података, на захтев "Политике", полиција није имала конкретнијих информација о овом случају. Несвакидашњи догађај, међутим, био је повод за истраживање на тему - шта се догађа са робом коју по истеку рока трговине повуку са рафова. Како смо сазнали од трговаца, према уговорима које имају са добављачима, прехрамбени производи се неколико дана или недеља пре истека рока употребе враћају произвођачима који су дужни да такву робу униште. Небројени случајеви гомила покварене робе на дивљим депонијама указују, ипак, да је неким трговцима и произвођачима лакше да се "залиха" намирница са истеклим роком ослободе на овај начин. Према искуству тржишних инспектора, реч је углавном о приватницима који у тајности, обично ноћу, чисте своје магацине од покварене робе и одвозе их на депоније или је бацају у контејнере.

Прибегава се, такође, и разним другим малверзацијама као што су промене датума на амбалажи или оглашавање распродаја, без напомене потрошачима да је на попусту роба која већ сутра неће бити безбедна за употребу. Јавна је тајна да се трговци често снабдевају и на "стоковима". То је нека врсте светске берзе намирница којима убрзо истиче рок важења, а количине и врсту производа оглашавају компаније специјализоване само за ову врсту послова. Наравно, таква роба се продаје по драстично нижим ценама, што резултира и мањим ценама у трговини, али је обавеза продаваца, као што је на Западу случај, да информише купца због чега је производ на попусту.

Ипак, основни проблем затрпавања депонија поквареном робом, по мишљењу произвођача, јесте што двомилионски Београд и даље нема кафилерију. Произвођачи меса и месних прерађевина принуђени су тако да хигијенски неисправне производе шаљу у кафилерије у Сомбору, Зрењанину, Бачкој Тополи… Уништавање робе произвођачи плаћају 11 динара по килограму.

- Одговорне индустрије робу којој је рок истекао шаљу у кафилерију. Међутим, ако се деси да је роба бактериолошки и хемијски исправна дешава се да неки део такве робе враћају у производњу и прерађују је за друге намене - каже Рајко Латиновић, директор "Имеса".

У београдској ветеринарској инспекцији, међутим, тврде да нису приметили да произвођачи остављају покварену робу на депонијама.

- Произвођач декларише датум производње и рок употребе после кога таква роба више није за јавну потрошњу. За нас су такви производи хигијенски неисправни и уништавају се на нешкодљив начин. Ако нађемо такву робу у промету - магацинима или продавницама доносимо решење о уништавању. Затварамо случај тек када добијемо потврду од кафилерије да је роба уништена - рекла је Сања Челебићанин, начелница републичке ветеринарске инспекције.