Лепиња у Ужичкој републици

Ужице – Шетају ових кишних дана Ужичани под зеленим кишобранима на којима је црвени печат са натписом „Ужичка република“. Штите се од кише и оним црвеним, у чијем делу пише: „www.лепиња са све. њом“. Кад сунце огреје, онда носе и такве мајице, а у небо не гледају кад пију из шоља или пишу оловкама са тим натписом.Управо су Ужичка република и лепиња „са све“ однедавно у овдашњојТуристичкој организацији установљене као незванични симболи овог града. У корист боље туристичке пропаганде, да се Ужице још више препознаје по чему се одавно прочуло.

Кад се по страни остави идеологија, и данас се с пажњом овде говори о 67 дана једине ослобођене територије у фашизмом стегнутој Европи 1941. године. И доба послератно, под Титовим именом, било је време наглог развоја за овај град, свуда препознатљивог по симболима партизанске борбе. Прошлост се, дакле, не заборавља и Ужичка република опет, и код нових генерација, постаје симбол. Зато у ужичкој Туристичкој организацији намеравају да у туристичку понуду укључе пакет садржаја из тог времена: обилазак Титовог споменика (јесте склоњен иза зграде музеја, али свему одолева), Меморијалног комплекса на Кадињачи, посету ономе што је остало у Музеју устанка(спрема се нова музејска поставка) и трезорима где је била партизанска фабрика оружја.

Други симбол града, популарна лепиња „са све“ или комплет лепиња, једнако је омиљен овде међу свим генерацијама. И не само овде, многи гости из других градова и туристи са Златибора свраћају само да пробају ужичку лепињу. Прави се једноставно: омања пшенична погача расече се по средини, водоравно да се одвоји поклопац, па унутра премаже једним јајетом и са мало зрелог кајмака. Онда се пече у пећници, најбоље на буковим дрвима, а кад порумени преко ње дође мало претопа(масти која настаје при печењу меса) и одозго поклопац. По овој лепињи, прављеној на старински начин, прочула се пекарска радња „Код Шуљаге“ у центру Ужица, мада је и друге пекаре, али не баш у давнашњој фуруни спремљену, имају у понуди. Одатле и онај натпис, непостојећи сајт „www.лепиња са све. њом“, да нову младу, интернет генерацију приближи овом производу.

У инфо-центру Туристичке организације у Ужицу кажу да се пропагандни материјал са два симбола града одлично продаје. Најбоље иду кишобрани са знаком Ужичке републике(цена им је 450 динара), било да их Ужичани користе или дају у друге градове на поклон. Странце који посећују град више привлаче црвени кишобрани на којима је „лепиња сајт“, па и мајице(350 динара), а и они и гости из Србије уредно питају где може да се поједе та чувена лепиња „са све“.