И угоститељи уводе дежурства

Очајавају угоститељи због последица које ће ванредно стање имати по њихов бизнис, али прописе ће, једногласни су, строго поштовати. Радно време ресторана, кафића, барова... скраћено је до 20 часова, а максималан број гостију који могу да буду у угоститељским објектима, по најсвежијој уредби владе, јесте 50. Али, и мимо ове владине наредбе, причају нам угоститељи, Београђани из предострожности већ данима заобилазе њихове локале.

– Придржавамо се закона, поштујемо радно време, с тим што уместо у осам, отварамо нешто касније, од 11 часова. Због тога што нам се обим посла драстично смањио још од петка, у свакој смени имамо само по једног конобара, кувара и хигијеничара. Буквално смо увели дежурства – прича нам управник једног скадарлијског ресторана.

Сваку одлуку поштоваће и угоститељско предузеће „Варош капија синс 1962”.

– Све док не буде донет неки други пропис радићемо овако како је речено. Мање је гостију, поготово странаца. Људи који раде сврате да поједу нешто, а има и оних који узимају храну за кућу, пошто ресторан „Пролеће” има повољан мени. Гледамо на ово као на прелазни период у коме можемо да средимо објекте и припремимо их за евентуално потпуно затварање. Спремни смо за то, све зарад интереса људи и њиховог здравља. Не можемо радити по сваку цену, морамо бити друштвено одговорни – објашњава Бошко Кузмановић из овог угоститељског предузећа. Њихова фирма је, каже, максимално изашла у сусрет запосленима. Ко је желео да оде на одмор, отишао је, а радницима који имају децу а супружник им ради дозвољено је да остану код куће.

– Урадили смо све да бисмо што квалитетније прошли кроз ову ситуацију – уверава Кузмановић.

Многи београдски ресторани и кафане прелазе на доставу хране на кућну адресу, а једна од њих је и „Павле Корчагин”.

У довијању да задржи муштерије, овај угоститељски објекат био је и међу најиновативнијима па су тако за викенд одржали „Први кафански коронтин”. Њихов бенд одржао је свој концерт посредством интернета док су гости у коментарима на Фејсбуку могли чак и да наручују музичке жеље.

– Слободно се удварајте међусобно у коментарима, као у кафани – поручили су пратиоцима из „Корчагина”.

И док неке од кафана, кафића и барова и даље раде са смањеним обимом посла, неки су се већ поздравили са овом сезоном.

– Могу вам рећи да је ужасно. Зимска сезона која траје до осмог маја је већ завршена за све градске клубове. Нема ни посла ни пара. Баш нас ово све уништи. Само се надамо да ћемо бар на лето радити, а сад ко жив, ко мртав – каже нам власник једне од градских дискотека која је затворена због тренутне ситуације.

Одлуку да не раде донели су и неки кафићи из једне од градских угоститељских оаза на платоу поред БИП-ове пиваре у Цетињској.

– Одлучили смо да не радимо уопште док не видимо у ком правцу ће све ово ићи – објашњава нам власник једног локала.