Четвртак, 09.12.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа

Поскупљује и тестенина

Произвођачи кажу да су због лошег рода дурум пшенице у Канади и Италији цене већ повећане и предвиђају да то није крај поскупљењима
(Фото EPA-EFE/ S. Lecocq)

Произвођачи тестенине не могу да рачунају на канадску дурум пшеницу, а жетва у Италији била је слаба, пише Ројтерс и најављује да би због ових тржишних околности љубитељи италијанских специјалитета могли да рачунају на поскупљења.

Како се наводи, Канада обично чини око две трећине глобалне трговине дурум пшеницом, а ове године жетва би због екстремних врућина и суше могла да буде упола слабија него 2020. године.

Због слабе канадске жетве цене дурум пшенице већ су достигле највиши ниво у последњих 13 година, што је изазвало страховање од великог поскупљења хране у периоду опоравка држава од пандемије ковида 19. Све то, како се истиче, поклапа се и с падом светских залиха дурум пшенице на најнижи ниво у последњих шест година. Један од узрока смањених залиха јесте и то што су потрошачи у време затварања током пандемије гомилали залихе тестенине.

Агенција наводи да су италијански произвођачи обично своју производњу подмиривали сировинама на домаћем тржишту, али да је Европска комисија снизила прогнозу о укупном роду са 4,3 на 3,7 милиона тона. Сада страхују да ће дурум пшеницу морати да купују на светском тржишту и да би проблеми могли да почну већ у првој половини следеће године.

Извршни директор компаније и бренда тестенине „Дивела” Виченцо Дивела рекао је за Ројтерс да произвођачи и даље могу да пронађу и купе пшеницу на домаћем тржишту, али да би ускоро „могло да буде драматичније”. Аналитичари такође сматрају да у погледу цене и понуде најгоре можда тек долази.

Велики купци већ проналазе алтернативу за куповину пшенице, а неке од држава које могу да је понуде јесу Аустралија и Алжир. Поставља се питање где је крај поскупљењима. Како се наводи, богате европске државе неће смањити тражњу, а дурум пшеница је у тим земљама прописана сировина за овај производ. Компанија „Нилсен” саопштила је да су цене јефтиних врста тестенине у октобру у супермаркетима у Француској порасле за готово петину у односу на прошлу годину, а то је можда тек најава пораста цена које је пред вратима.

Дурум пшеница је скупља врста

Дурум пшеница је врло богата угљеним хидратима, протеинима (иако без неколико есенцијалних амино-киселина), те витаминима Бе и Е (ако је зрно остало цело). Према објашњењу стручњака, због ниске вредности садржаја глутена, дурум пшеница се не користи за хлеб и пецива, већ за израду тестенине, гриза, кускуса, преноси „Агро инфонет”. Цене дурум пшенице на берзама су знатно више од пшенице за производњу хлеба и пецива.

 

Коментари5
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Juraj
"Како се наводи, Канада обично чини око две трећине глобалне трговине дурум пшеницом, а ове године жетва би због екстремних врућина и суше могла да буде упола слабија него 2020. године." Па ваљда је жетва већ била и зна се како је испала или у Канади чекају децембар за жетву? Шала на страну, правац дисконт и купујем палету макарона на залиху.
Naya
Domaca testenina se pravi od Durum psenice, a ova industrijska ko zna od cega...
Jovan
Testenine mogu da se prave i od običnog brašna.
geras
sreća , pa je inflacija svega 6,6% .
Deus
Pre 15 godina smo za prosecnu platu mogli kupiti vise nego danas za istu. Drzava nas u ime vrhuske sistematski pljacka.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.