Sreda, 08.12.2021. ✝ Verski kalendar € Kursna lista

Poskupljuje i testenina

Proizvođači kažu da su zbog lošeg roda durum pšenice u Kanadi i Italiji cene već povećane i predviđaju da to nije kraj poskupljenjima
(Фото EPA-EFE/ S. Lecocq)

Proizvođači testenine ne mogu da računaju na kanadsku durum pšenicu, a žetva u Italiji bila je slaba, piše Rojters i najavljuje da bi zbog ovih tržišnih okolnosti ljubitelji italijanskih specijaliteta mogli da računaju na poskupljenja.

Kako se navodi, Kanada obično čini oko dve trećine globalne trgovine durum pšenicom, a ove godine žetva bi zbog ekstremnih vrućina i suše mogla da bude upola slabija nego 2020. godine.

Zbog slabe kanadske žetve cene durum pšenice već su dostigle najviši nivo u poslednjih 13 godina, što je izazvalo strahovanje od velikog poskupljenja hrane u periodu oporavka država od pandemije kovida 19. Sve to, kako se ističe, poklapa se i s padom svetskih zaliha durum pšenice na najniži nivo u poslednjih šest godina. Jedan od uzroka smanjenih zaliha jeste i to što su potrošači u vreme zatvaranja tokom pandemije gomilali zalihe testenine.

Agencija navodi da su italijanski proizvođači obično svoju proizvodnju podmirivali sirovinama na domaćem tržištu, ali da je Evropska komisija snizila prognozu o ukupnom rodu sa 4,3 na 3,7 miliona tona. Sada strahuju da će durum pšenicu morati da kupuju na svetskom tržištu i da bi problemi mogli da počnu već u prvoj polovini sledeće godine.

Izvršni direktor kompanije i brenda testenine „Divela” Vičenco Divela rekao je za Rojters da proizvođači i dalje mogu da pronađu i kupe pšenicu na domaćem tržištu, ali da bi uskoro „moglo da bude dramatičnije”. Analitičari takođe smatraju da u pogledu cene i ponude najgore možda tek dolazi.

Veliki kupci već pronalaze alternativu za kupovinu pšenice, a neke od država koje mogu da je ponude jesu Australija i Alžir. Postavlja se pitanje gde je kraj poskupljenjima. Kako se navodi, bogate evropske države neće smanjiti tražnju, a durum pšenica je u tim zemljama propisana sirovina za ovaj proizvod. Kompanija „Nilsen” saopštila je da su cene jeftinih vrsta testenine u oktobru u supermarketima u Francuskoj porasle za gotovo petinu u odnosu na prošlu godinu, a to je možda tek najava porasta cena koje je pred vratima.

Durum pšenica je skuplja vrsta

Durum pšenica je vrlo bogata ugljenim hidratima, proteinima (iako bez nekoliko esencijalnih amino-kiselina), te vitaminima Be i E (ako je zrno ostalo celo). Prema objašnjenju stručnjaka, zbog niske vrednosti sadržaja glutena, durum pšenica se ne koristi za hleb i peciva, već za izradu testenine, griza, kuskusa, prenosi „Agro infonet”. Cene durum pšenice na berzama su znatno više od pšenice za proizvodnju hleba i peciva.

 

Komentari5
Molimo vas da sе u komеntarima držitе tеmе tеksta. Rеdakcija Politikе ONLINE zadržava pravo da – ukoliko ih procеni kao nеumеsnе - skrati ili nе objavi komеntarе koji sadržе osvrtе na nеčiju ličnost i privatan život, uvrеdе na račun autora tеksta i/ili članova rеdakcijе „Politikе“ kao i bilo kakvu prеtnju, nеpristojan rеčnik, govor mržnjе, rasnе i nacionalnе uvrеdе ili bilo kakav nеzakonit sadržaj. Komеntarе pisanе vеrzalom i linkovе na drugе sajtovе nе objavljujеmo. Politika ONLINE nеma nikakvu obavеzu obrazlaganja odluka vеzanih za skraćivanjе komеntara i njihovo objavljivanjе. Rеdakcija nе odgovara za stavovе čitalaca iznеsеnе u komеntarima. Vaš komеntar možе sadržati najvišе 1.000 pojеdinačnih karaktеra, i smatra sе da stе slanjеm komеntara potvrdili saglasnost sa gorе navеdеnim pravilima.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Juraj
"Како се наводи, Канада обично чини око две трећине глобалне трговине дурум пшеницом, а ове године жетва би због екстремних врућина и суше могла да буде упола слабија него 2020. године." Па ваљда је жетва већ била и зна се како је испала или у Канади чекају децембар за жетву? Шала на страну, правац дисконт и купујем палету макарона на залиху.
Naya
Domaca testenina se pravi od Durum psenice, a ova industrijska ko zna od cega...
Jovan
Testenine mogu da se prave i od običnog brašna.
geras
sreća , pa je inflacija svega 6,6% .
Deus
Pre 15 godina smo za prosecnu platu mogli kupiti vise nego danas za istu. Drzava nas u ime vrhuske sistematski pljacka.

Komentar uspešno dodat!

Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.