Понедељак, 27.06.2022. ✝ Верски календар € Курсна листа

Права турска кафа срче се с мераком

(Фото Pixabay)

Деценијама свако јутро дочекујем супругу врућом кафом, справљеном рутински: у заслађену проврелу воду додам и промешам кафу па кувам док се „кајмак” не издигне до ивице. Да кафа не би искипела, „пресечем” врење доливањем воде. Све то изводим с променљивом срећом. Стрепим од обавезне оцене квалитета производа, која се креће од – одлична, преко добра или није лоша, до баш лоша.

У среду, 11. маја, прочитао сам допис господина Његослава Вукотића, чија запажања, мишљења и предлоге редовно пратим у рубрици Међу нама. У тексту под насловом „Какву кафу пијемо”, господин Вукотић, на основу сопственог искуства стеченог у туђини, доказује како се и од лошијег материјала може скувати „права турска кафа”. Успут позива и нас да трагамо за најбољим начином кувања „турске кафе”.

Одмах сам се одазвао позиву и поступио по рецепту из дописа: у хладну воду усуо сам кашичицу, две кафе набављене са полице у продавници где пише „акција”, добро промешао и кувао док није кренула да искипи, па узаврелу масу одмах разлио у шољице.

На први срк кафе која се још пушила, моја супруга није штедела речи хвале за изглед, мирис и укус експерименталне творевине. И тако већ неколико дана узастопно. Без грешке.

Хвала господину Вукотићу на благодети коју је из света донео у родну груду.

Ипак, „права турска кафа” је то само ако се срче с мераком.
Стеван Крунић,
Београд

Коментари8
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Византијска
То је грчка, визнатијска кафа а не турска!
Adnan Ürgen
Gospodine Turci piju kafu ne samo caj,ja zivim u Turskoj 50 godina ali po poteklo sam iz Skopla molim vaz dozide u İstambul da vas castim kafu jer Turci piju kafu od Osmanlisko vreme
Pers
Gospodine Stevane, vidite kakvi smo ljudi postali, sve dočekujemo na nož. Uživajte još puno godina u jutarnjem ispijanju kafe u društvu supruge, a jetke komentare na portalima ignorišite, jer svetu je nemoguće ugoditi.
Zoran
Turska kafa odlicna kafa za izbegavanje
Savo
Turci obicno piju caj,kafu gotovo nikada.
vox ex populi
Svašta!

ПРИКАЖИ ЈОШ

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.