„Шварглијада” у Локвама

Локве – Данас помало избледелог угледа, швагрла је успела да се пробије међу народ и добије своју „ијаду” у јужнобанатским Локвама. Тако ће се у два дана, 3. и 4. фебруара испред велике сале овдашњег дома културе и у њој сабрати произвођачи ове месне прерађевине из краја и региона. Први дан резервисан је за представљање и надметање локалних мајстора, а други је, како каже организатор месна заједница, главни дан манифестације уз такмичење професионалаца у овој дисциплини.

У центру села, мочварне прошлости, током мрсне светковине, очекују се и произвођачи меда, белог мрса, па дистрибутери пољопривредних машина, осигуравајуће куће... Биће, најављују у селу алибунарске општине и занатских производа, ручних радова, али као најмасовније посетиоце ове привредно – туристичке манифестације виде – гурмане, за које ће бити и нешто гратис мезетлука, па и загревања бесплатним врућим вином и ракијом.

„’Шварглијада’ је сајам свињских специјалитета. Правимо је у жељи да очувамо традицију припремања, колико год чудно звучало, ове здраве прерађевине, коју следе џигерњача, крвавица, права домаћа димљена и барена сланина, покоја кобасица, шунка, печеница која нам стигне из Шумадије… А где год се саберу мајстори има и такмичења, па смо пре неколико године, пустили и аматере да изађу на црту”, каже за „Политику” Дариан Тапалага, председник Скупштине Месне заједнице Локве, напомињући да је њихова манифестација „Шварглијада” идеална прилика и за успостављање нових пословних контаката.