Какав мед једемо

У последње време и не само поводом Сајма меда, проблеми у вези с медом с врло актуелни. Основна тема је квалитет ове врло важне намирнице, а с тим вези и њена цена.

Општа је констатација да је квалитет меда који се нуди у продавницама и код непосредних произвођача забрињавајуће низак. То само значи да потрошачи врло скупо плаћају фалсификате који су преплавили тржиште. Дакле, тиме су оштећени, а поставља се и озбиљно питање утицаја на здравље оних који такав мед употребљавају.

Квалитет меда годинама је у опадању. Парадокс је да паралелно с тим, бар тако читамо, постаје све оштрија и контрола која, како ствари стоје, није много учинила да се ситуација поправи и да се потрошачи осећају сигурније кад купују мед. Медији су преплављени саветима о томе како да се препозна прави мед, јер је очигледно да потрошач не може да се ослони на декларацију која је на тегли. Познати су случајеви да произвођачи на контролу пошаљу неколико тегли меда, добију сертификат да је прошао контролу, дакле да је исправан, а онда почну да праве фалсификате ради веће зараде.

У току овогодишњег Сајма меда на Ташмајдану појавила се информација да су одговарајуће службе контролисале квалитет меда 25 произвођача. Резултат је поразан, јер је утврђено да само три узорка испуњавају услове да добију сертификат о природном меду. Остали су фалсификати. Сви говоре о потреби да се потрошачи заштите, не само финансијски, него и здравствено. Сигуран сам да је управо најновији налаз пружио прилику да се у том смислу учини и нешто више од пуке констатације стања и празних обећања.

Зашто се не објаве имена произвођача та 22 узорка који су проглашени фалсификатима и на тај начин обавесте потрошачи да не купују мед од тих произвођача? Не верујем да су ти подаци тајни нити би смели да буду, јер је реч о здрављу људи, а мислим да су производња и пуштање у промет таквог меда кривично дело. Објављивањем података, потрошачи би били релативно боље заштићени, а произвођачи би одговарали због фалсификата и били кажњени, што је ваљда и циљ прописа који регулишу здравље и права потрошача.

Слободан Милић