Кафа поскупела, трговци се плаше пада продаје

Нови ценовници за кафу које је „Атлантик група” још раније упутила трговцима ступили су на снагу од 1. јула, али права поскупљења овог производа и даље се не виде свуда у малопродаји. Тржиште у овој категорији одавно није имало оволико калкулације – сви се прерачунавају и чекају реакцију других. Највише се мешетари са залихама које су трговци у међувремену направили, па су тренутно изашли са неком међуценом, по принципу скупље је него раније, али још није скупо колико ће убрзо бити. Добри познаваоци овог тржишта кажу да овакву ситуацију и толике разлике у ценама дуго нису видели у овој категорији, али да ће за највише месец дана све бити јасније.

– На пример, у „Роди” је „бонито” од 100 грама 169,99 динара, а 200 грама на акцији 249,99 динара. Код истог трговца „гранд голд” од 100 грама кошта 200 динара. Кафа неког локалног произвођача (са сурогатом) је 209 динара за 200 грама у истој категорији производа. „Бонито” од 100 грама у „Максију” на Златибору кошта 30 динара мање него у „Роди”, а 200 грама нуде по истој цени – прича наш саговорник који се бави производњом кафе. Разлог је, додаје, то што трговци сада калкулишу са залихама које имају и практично праве акције како би привукли купце. Већина трговаца акције прави управо на већим паковањима, док су на мањим већ примењени нови ценовници. Сви се плаше пада продаје, јер ово су значајна поскупљења и питање је да ли ће овдашњи купци моћи то да издрже. У суштини су свесни да се у корпи без кафе може, много лакше него без неких других намирница. Зато и прерачунавају да ли да и на који начин што безболније окаче нове ценовнике. Пад продаје од само десет одсто у овој категорији великим трговцима може да донесе милионске губитке, тако да има смисла то што калкулишу. Иначе, наши саговорници из великих трговинских ланаца кажу да им „Атлантик група” последњих недеља није испоручивала тражене количине и да су схватили да је разлог то што чекају да почну да фактуришу по новим ценама. Наш саговорник каже да је питање када ће залихе које трговци имају да се потроше, јер и њима није у интересу да кафу коју су набавили јефтиније продају јефтино, него да такође зараде на том лагеру што више. Практично пуштају спорадично неке количине попут „Роде”, која нуди „бонито” по нижој цени и тако привлаче купце који, истина, ових дана и даље могу да набаве јефтинију кафу. Ако се погледају нови ценовници „Атлантик групе”, које је „Политика” недавно имала прилику да види, велепродајне цене „бонито” кафе (која је била најјефтинија до сада и на њој је поскупљење и највеће) је 156,66, „Ц” 165,48, „голд” 190,05, „арома” – 175,16, „донкафе минас” 175,20, „момент” 192 динара и „златна Ц” 174,84 динара за 100 грама. Са максималних 10 одсто рабата оне ће бити ниже за толико у велепродаји, али је питање колико ће трговци да рачунају марже на те износе, односно колико ће потрошачи на крају да плате. Наши саговорници кажу да се у просеку може очекивати поскупљење од 30 одсто, али у великим трговинским системима и до 45 процената.

– Ако рачунамо, 30 одсто маржу у малопродаји ће купци, када се смири ова ситуација и цене уједначе, „бонито” плаћати око 183, „Ц” 194, „голд” 222, „арому” 205 динара, колико ће коштати и „минас”. Највишу цену имаће „момент” и то 225 динара, а „златна Ц” ће коштати 204 динара за 100 грама – објашњава наш саговорник који послује са кафом и каже да купци ових дана могу да и даље купе кафу по нижим ценама, што није лоше јер су поскупљења неминовност.

Како су недавно за „Политику” рекли из „Атлантик групе”,  пословање у овом сектору је и даље у окружењу високих цена сировина и услуга.

– У случају кафе, то су слабија берба, логистички проблеми с пристизањем бродова, мале расположивости кафе на спот тржишту, инволвираност фондова на берзама. Конкретније, код арабике је због логистичких проблема достава кафе из Бразила каснила од краја 2023. Фондови су краткорочно искористили мањак кафе и подигли ниво берзе, а тиме и цену арабике на висок ниво – рекли су у „Атлантику” недавно за наш лист.