Пиво на метар

Кафана „Центиметер” је неочекивано изненађење јер њен назив најављује једно а унутра се затиче нешто сасвим друго. Реално је да се у кафани која се зове по сантиметру очекују и такве порције и висине црта у чашама. Међутим, ситуација је обрнута. Све је на метар. Па и пиво.

Кафана је бучна, за великим столовима окупља се студентско друштво, певају хитове са Октобер феста, машу криглама. Конобарица доноси дозну пива од метар. То је једна скаламерија са постољем од кога се диже стаклена цев, висине метар. У том стакленом торњу налази се пиво. Наруџбина кошта 20,70 евра и отприлике има нека 4 литра хмељног злата с крагном. Пиво се точи на славиницу под коју се искоси кригла. Док се отпевају две песме, стаклени торањ се забели и у њему остане само паучина пивске пене.

Шприцер се служи у нормалним чашама али је методика његовог прављења стриктно нормирана. Црта означава ниво соде, која се прва сипа, из аутомата. Онда се долива бело вино, исто до црте. Ред је ред, поготово важна ствар кад се пије. Дегустација је показала да је шприцер оптимално хладан, само што не рези;пропорција вина и соде даје нов квалитет за ефикасно варење мегаломанских порција.

А и тих порција има на метар.

„2 meter wurst, mit Senf und Kren”. Иза овог назива у јеловнику заиста се крије порција од 2 метра танких кобасица. Пружене су на дугачком дрвеном пладњу. Цена је сасвим пријатна, 7, 80 евра.

И шпагете се служе на метар, порција за 3-4 особе кошта 25 евра. На први поглед из те огромне шерпе могао би да се нахрани вод пешадинаца после марша. Бечки студенти кад на то навале, не једу, него како су говориле наше бабе – румају.

Наравно да је овде и Бечка шницла стигла из сафарија – величине је стандарног слоновог увета. И још прекривена брдашцетом хрскавог помфрита.

Замишљанцијама „Центиметарових” газда чини се да нема краја. Конобар проноси јело вечери – то је нешто невероватно. Да ли неко зна шта је то „ јапанер” ? То су ручна колица с једним точком. Е, баш таква колица, све са гуменим точком, истина не баш у природној величини, али не и много мања, доносе се за сто кад се покаже прстом у јеловнику на речи којих нема у речнику: „Fur die grose: Gruppen-mampferei 1 Scheibtruhe Mist”. U слободном визуелном преводу то би била порција за дебеле групе њупатора у облику ручних колица. Сваке врсте меса, помфрита и салата у томе јапанеру је стрпано. Па на то кад се дода још метар пива, ало, као у кафани „Код Радета” испод Бранковог моста у Београду.

Па, познато је да Беч није далеко, уствари, упућени кажу да Балкан почиње на бечком Вестбанхофу, пардон, у бечком Центиметру.