У дуготрајном млеку нема млека у праху

Ванредна инспекцијска контрола у три велике млекаре показала је да нема злоупотреба млека у праху у дуготрајном УХТ млеку, објавило је јуче Министарство пољопривреде.

Надлежни напомињу да је контрола спроведена у три велике компаније чија је делатност производња конзумног млека и производа од млека – „Имлек АД. Београд” (Падинска Скела), „Имлек АД Суботица” и „Сомболед ДОО Сомбор”. Инспекција је изашла на терен након пријаве која је указивала на могућност коришћења млека у праху у производњи УХТ млека и појединих других млечних производа. Али и на потенцијалну употребу биљних масти без адекватног декларисања.

Према објашњењу стручњака, УХТ је скраћеница за ultra-high-temperature. Обично се спроводи на температурама од 135 до 142 степени Целзијуса током неколико секунди. Током краткотрајне стерилизације, сви микроорганизми уништавају се у потпуности.

– Инспекција је без претходне најаве извршила широк обухват провера: од евиденције о улазу и потрошњи сировина, преко производних налога и рецептура до визуелног прегледа производних линија и контрола декларација производа у промету – наводи се у извештају министарства и додаје да је посебно анализирана следљивост млека у праху и евентуална употреба биљних масти.

Истиче се и да је инспекцијском контролом у компанији „Имлек” у Падинској Скели утврђено да се УХТ млеко производи искључиво од свежег млека – без додатка млека у праху. Сува млечна материја користи се само у специјализованим производима, као што су десерти, протеински напици, намази и кремови за кување – где је то технолошки неопходно. Биљне масти се користе једино у кремовима за кување и уредно су декларисане, док неправилности у декларисању нису забележене.

Како је истакнуто, и у суботичком погону дуготрајно млеко се производи искључиво од свеже сировине. Употреба млека у праху ограничена је на производе као што су протеински напици, десерти, намази и грчки типови јогурта. Биљне масти такође нису пронађене у производњи. У овој млекари уочен је технички пропуст у декларацији млечног намаза, који није имао утицаја на безбедност производа, нити представља обману потрошача, наводи се у саопштењу инспекције.

Ванредни надзор је показао да све три контролисане компаније послују у складу са прописима и технолошким стандардима производње млека и млечних производа. Није пронађен ниједан доказ о злоупотреби млека у праху у УХТ млеку, нити о неадекватном коришћењу биљних масти. Уочене неправилности у декларисању већ су биле обрађене у редовној инспекцијској процедури и нису имале утицаја на квалитет и безбедност производа на тржишту.

Према оцени надлежне инспекције, потрошачи могу бити сигурни у исправност и декларисан састав УХТ млека и основних млечних производа три контролисане компаније, напомињу у Министарству пољопривреде.